말랑말랑 꿀버터 어묵구이
초간단! 아이 간식부터 어른 안주까지, 맛있는 꿀버터 어묵구이 레시피
쫄깃한 어묵에 달콤짭짤한 꿀버터 소스를 입혀 에어프라이어로 구워낸, 남녀노소 누구나 좋아하는 간식 레시피를 소개합니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 말랑한 식감이 일품이며, 만들기도 정말 쉬워서 바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있어요. 아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 즐기는 야식으로도, 맥주 안주로도 손색없는 꿀버터 어묵구이를 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 사각형 어묵 200g (넉넉히)
- 버터 2큰술 (부드럽게 녹이기 좋은 상태)
- 꿀 1큰술 (달콤한 풍미 담당)
- 설탕 1/2큰술 (단맛 조절 및 식감 개선)
- 파슬리 가루 0.2작은술 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비해 둡니다. 어묵은 넉넉한 200g 분량을 준비해주세요.
Step 2
사각형 어묵을 준비하셨다면, 200g 분량을 준비합니다. 어묵의 종류는 상관없지만, 이 레시피에서는 큼직한 사각형 어묵을 사용했을 때 식감이 더 좋습니다. 어묵을 먹기 좋은 크기 (약 3-4cm 정도의 한입 크기)로 썰어주시면 에어프라이어에 굽기도 편하고 먹기도 수월합니다.
Step 3
버터 2큰술은 전자레인지를 이용하여 녹여주세요. 약 1분에서 1분 30초 정도 돌리면 대부분의 버터가 부드럽게 녹을 거예요. 너무 뜨겁게 녹이기보다는, 부드럽게 퍼질 수 있을 정도로 녹여주시는 것이 좋습니다.
Step 4
전자레인지에 녹인 버터에 꿀 1큰술을 넣어줍니다. 꿀은 어묵에 윤기와 달콤한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
이어서 설탕 1/2큰술을 넣어줍니다. 설탕은 꿀과 함께 어우러져 단맛의 균형을 잡아주고, 구웠을 때 살짝 캐러멜화되는 효과를 주어 더욱 맛있는 식감을 만들어 줍니다.
Step 6
버터, 꿀, 설탕이 담긴 볼에 넣고 거품기나 숟가락을 이용해 모든 재료가 덩어리 없이 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 꿀이 버터와 잘 섞여 부드러운 소스 형태가 되도록 하는 것이 중요해요.
Step 7
이제 준비해둔 썰어놓은 어묵을 소스가 담긴 볼에 모두 넣어줍니다. 숟가락이나 주걱을 이용해 어묵 하나하나에 꿀버터 소스가 빈틈없이 골고루 묻도록 조심스럽게 버무려주세요. 어묵 표면에 소스가 잘 코팅되어야 구웠을 때 맛이 좋습니다.
Step 8
양념이 잘 묻혀진 어묵을 에어프라이어 바스켓에 보기 좋게 담아줍니다. 이때, 어묵들이 서로 너무 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 담는 것이 중요해요. 겹쳐진 부분은 골고루 익지 않거나 타기 쉬우니, 최대한 겹치지 않게 공간을 확보해주세요.
Step 9
에어프라이어의 온도는 180도로 설정하고, 조리 시간은 6분으로 맞춰 돌려줍니다. 처음 6분 동안은 어묵의 한 면을 노릇하게 익혀줄 거예요.
Step 10
6분 후, 에어프라이어 바스켓을 꺼내 어묵을 하나하나 뒤집어 줍니다. 모든 면이 골고루 익고 맛있게 구워지도록 꼼꼼하게 뒤집어주세요.
Step 11
어묵을 모두 뒤집었으면, 다시 에어프라이어에 넣고 동일하게 180도에서 6분간 더 구워줍니다. 두 번에 나누어 굽는 과정이 어묵의 겉은 살짝 바삭하게, 속은 촉촉하고 말랑하게 만들어 줄 거예요.
Step 12
조리가 완료되면 맛있는 꿀버터 어묵구이가 완성됩니다! 처음 에어프라이어에서 꺼냈을 때는 부풀어 오른 것처럼 보이지만, 식으면서 자연스럽게 부피가 줄어드니 걱정 마세요. 따끈할 때 드시는 것이 가장 맛있습니다.
Step 13
완성된 꿀버터 어묵구이를 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아냅니다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 근사한 간식이나 안주가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
