맛있고 든든한 국민 간식, 참치마요 김밥 만들기
입맛 없을 때도 최고! 참치마요 김밥 황금 레시피
온 가족이 좋아하는 부드럽고 고소한 참치마요 김밥을 집에서 손쉽게 만드는 방법을 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 소풍 도시락으로 완벽해요!
김밥 재료- 참치캔 1개 (150g)
- 김밥용 김 5장
- 깻잎 5장
- 오이 1/2개
- 맛살 3개
- 슬라이스 햄 2장
- 단무지 5줄
- 사각 어묵 1장
- 계란 2개
- 소금 약간
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간
참치 마요 양념- 마요네즈 3큰술
- 마요네즈 3큰술
조리 방법
Step 1
김밥의 맛을 좌우하는 계란 지단을 준비해볼까요? 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어주세요. 계란 흰자와 노른자를 분리할 필요 없이 한 번에 풀어 익혀도 괜찮습니다.
Step 2
약불로 달군 팬에 풀어놓은 계란물을 얇게 부어줍니다. 가장자리가 익기 시작하면 살살 뒤집어가며 양면을 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 주의하면서 은은한 불에서 익히는 것이 중요합니다.
Step 3
잘 구워진 계란 지단은 한 김 식힌 후 김밥에 말기 좋게 약 0.5cm 두께로 길게 썰어 준비합니다. 예쁜 노란색이 참치 김밥의 색감을 더해줄 거예요.
Step 4
맛살은 김밥 안에 들어갔을 때 씹는 맛을 더해주도록 준비합니다. 맛살을 그대로 사용해도 좋지만, 모양을 살려 반으로 길게 찢거나 썰어주면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 5
슬라이스 햄은 김밥의 풍미를 더해줍니다. 햄을 김밥 크기에 맞춰 길게 썰어주세요. 팬에 기름을 두르지 않고 앞뒤로 노릇하게 구워주면 기름기도 빠지고 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
사각 어묵도 햄과 비슷한 두께와 길이로 썰어줍니다. 팬에 식용유를 살짝 두르고 어묵을 넣어 앞뒤로 살짝 볶아주세요. 어묵 특유의 쫄깃한 식감이 김밥에 잘 어울립니다.
Step 7
참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼줍니다. 참치 기름을 제대로 제거해야 김밥에서 느끼한 맛이 나지 않고 고소한 맛만 남습니다.
Step 8
싱싱한 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 오이는 껍질째 사용해도 좋으며, 김밥에 넣기 좋은 크기(약 0.5cm 두께)로 길게 썰어 준비합니다. 이제 모든 재료 준비가 끝났습니다!
Step 9
김밥의 밥 양념은 맛을 결정하는 중요한 단계죠. 따뜻한 밥에 소금 한 꼬집과 참기름 2큰술을 넉넉하게 넣고 골고루 섞어줍니다. 참기름의 고소한 향이 밥에 스며들도록 잘 비벼주세요.
Step 10
김발 위에 김을 올리고 밥을 얇게 펴줍니다. 밥 위에 깻잎을 깔고 준비한 계란 지단, 맛살, 햄, 어묵, 단무지를 차례로 올립니다. 마지막으로 기름 뺀 참치를 듬뿍 올리고 마요네즈 3큰술을 보기 좋게 지그재그로 뿌려주세요. 이제 김발을 이용해 단단하게, 그리고 예쁘게 말아주시면 맛있는 참치마요 김밥 완성입니다! 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.
