맛있는 김치볶음밥 황금 레시피
초간단 한 그릇 요리 / 실패 없는 김치볶음밥 만드는 법 / 스팸 김치볶음밥
오늘 점심, 저녁 뭐 먹을지 고민이신가요? 냉장고 속 김치와 스팸으로 쉽고 빠르게 맛있는 김치볶음밥을 만들어 보세요! 누구나 좋아하는 매콤달콤한 맛으로 든든한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다. 집집마다 김치볶음밥은 단골 메뉴죠. 오늘은 제가 자주 해 먹는, 특별한 팁을 더한 김치볶음밥 레시피를 공유할게요. 스팸의 짭짤함과 김치의 새콤함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 될 거예요!
기본 재료- 잘 익은 배추김치
- 스팸 200g
- 계란 3개
- 굴소스 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 들기름 적당량
조리 방법
Step 1
맛있는 김치볶음밥의 핵심은 바로 잘 익은 김치와 김치 국물입니다. 김치 국물을 미리 준비해두세요.
Step 2
김치는 약 0.5cm 두께로 최대한 잘게 썰어주세요. 이때 김치 국물은 넉넉히 준비하는 것이 중요해요. 김치 국물의 간으로 전체적인 맛을 잡기 때문에 따로 간을 하지 않아도 맛있답니다. 김치 자체의 맛을 살리는 것이 포인트!
Step 3
김치를 잘게 썰어야 밥과 잘 어우러져 더 맛있는 김치볶음밥을 즐길 수 있습니다. 씹는 식감도 부드러워져요.
Step 4
스팸은 약 0.5cm 두께로 먹기 좋게 납작하게 썰어주세요.
Step 5
저는 김치볶음밥을 할 때 스팸을 김치와 함께 볶기보다는 따로 구워서 사용하는 것을 선호해요. 이렇게 하면 스팸의 풍미를 더 살릴 수 있답니다. 달궈진 프라이팬에 스팸을 넣고 노릇하게 구워주세요.
Step 6
김치볶음밥을 만들 팬에 들기름을 넉넉하게 두르고, 앞서 잘게 썰어둔 김치를 넣어주세요. 김치가 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중불에서 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 7
김치가 어느 정도 익으면 설탕 1/2큰술과 굴소스 1큰술을 넣어 함께 볶아주세요. 설탕은 김치의 신맛을 중화시켜주고, 굴소스는 감칠맛을 더해줍니다. 김치가 달큰하면서도 깊은 맛을 낼 수 있도록 충분히 볶아주세요.
Step 8
김치 국물을 넣고 졸이듯 볶아주면 김치볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어져요. 김치의 수분이 날아가고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 볶아주세요.
Step 9
김치가 충분히 볶아져 양념이 졸았으면, 따뜻한 밥을 넣고 김치와 밥이 잘 섞이도록 고슬고슬하게 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되도록 볶는 것이 중요해요.
Step 10
식당에서 김치볶음밥을 주문하면 종종 귀여운 하트 모양으로 밥을 만들어 주기도 하죠? 재미 삼아 한번 만들어 보시는 건 어떨까요? (선택 사항)
Step 11
맛있는 김치볶음밥이 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
Step 12
저는 김치볶음밥에 다른 재료를 많이 넣는 것보다 김치의 맛을 최대한 살리는 것을 좋아해서 이렇게 심플하게 만들어 먹는답니다. 깔끔하고 깊은 김치 본연의 맛을 즐길 수 있어요.
Step 13
김치볶음밥의 화룡점정! 언제나 계란 프라이를 빼놓을 수 없죠. 반숙 계란 프라이를 김치볶음밥 위에 올려 노른자를 톡 터뜨려 비벼 드시면 정말 꿀맛입니다. 잊지 말고 꼭 올려주세요!
