맛있는 소고기 주먹밥 레시피
아이들도 좋아하는 부드러운 소고기 주먹밥, 불고기 양념으로 간편하게 만들기
달콤짭짤한 불고기 양념으로 아이들 밥반찬이나 간식으로 딱 좋은 소고기 주먹밥을 만들어 보세요. 채소도 함께 볶아 영양 만점!
주요 재료- 따뜻한 밥 2공기
- 소고기 (불고기용) 100g
- 애호박 40g
- 당근 20g
- 식용유 1큰술
불고기 양념 (수제)- 사과 60g (껍질 벗기고 씨 제거)
- 양파 60g (굵게 썰기)
- 마늘 4쪽
- 배 20g (껍질 벗기고 씨 제거)
- 진간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 사과 60g (껍질 벗기고 씨 제거)
- 양파 60g (굵게 썰기)
- 마늘 4쪽
- 배 20g (껍질 벗기고 씨 제거)
- 진간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술 (미림 등) 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 불고기 양념을 만들어 주세요. 믹서기에 껍질 벗기고 씨를 제거한 사과 60g, 배 20g, 굵게 썬 양파 60g, 마늘 4쪽, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술을 모두 넣고 곱게 갈아주세요. 집에서 만든 신선한 양념으로 주먹밥의 풍미를 더할 수 있어요.
Step 2
소고기는 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 썰어둔 소고기에 만들어둔 불고기 양념을 2큰술 정도 넣어 조물조물 버무린 후, 약 10분 정도 재워두면 고기가 부드러워지고 양념이 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 3
애호박과 당근은 깨끗하게 씻어 씨앗이나 질긴 부분을 제거한 후, 아주 잘게 다져 준비해주세요. 아이들이 채소를 잘 먹도록 최대한 작게 다져주는 것이 중요해요.
Step 4
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 양념에 재워둔 소고기를 넣어 중불에서 볶아주세요. 고기가 뭉치지 않도록 젓가락 등으로 풀어가며 볶아주면 익는 속도가 일정해져요.
Step 5
소고기가 70~80% 정도 익어 색이 변하면, 잘게 썰어둔 당근과 애호박을 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 투명해지고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 더 볶아주면 됩니다.
Step 6
채소와 고기가 다 익었으면, 따뜻하게 준비한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 살살 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 양념과 잘 어우러지도록 가볍게 볶아주는 것이 밥이 질어지지 않고 고슬고슬한 식감을 살리는 비결이에요.
Step 7
볶음밥이 완성되면, 한 김 식혀주세요. 손에 물이나 참기름을 살짝 묻혀가며 먹기 좋은 크기의 동글동글한 주먹밥 모양으로 빚어주세요. 아이들이 스스로 집어 먹기에도 좋고, 도시락 반찬으로도 손색이 없답니다. 기호에 따라 김가루를 섞어 굴려주어도 맛있어요.
