맛있는 야채참치볶음 만들기
[초간단 반찬] 집에서 푸짐하게 즐기는 ‘야채참치볶음’ 레시피
시판 야채참치캔보다 훨씬 더 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 홈메이드 야채참치볶음 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 간단하면서도 든든한 반찬으로 제격이며, 밥반찬은 물론 도시락 반찬으로도 손색이 없어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 참치캔 2개 (취향에 따라 기름까지 모두 사용)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 60g (약 1/4개)
- 당근 50g (약 1/5개)
- 완두콩 20g (냉동 완두콩 사용 시 해동 후 사용)
양념 재료- 케첩 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 통깨 약간
- 케첩 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 채소들을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 집에 있는 채소 중 좋아하는 것으로 자유롭게 추가하거나 변경하셔도 좋습니다. 다양한 채소를 넣을수록 색감도 예쁘고 영양도 풍부해져요.
Step 2
감자, 당근, 양파는 약 0.5cm ~ 0.7cm 정도의 크기로 작게 깍둑썰기해주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 비슷한 크기로 썰어주는 것이 좋습니다. (냉동 완두콩은 미리 해동하거나, 바로 사용해도 괜찮습니다.)
Step 3
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 깍둑썰기한 감자와 당근을 먼저 넣어 볶기 시작합니다. 이 두 재료는 상대적으로 익는 데 시간이 더 걸리므로 먼저 볶아주는 것이 좋아요.
Step 4
감자가 투명해지면서 완전히 익을 때까지 충분한 시간을 두고 볶아주세요. 감자가 작게 썰렸기 때문에 생각보다 오래 걸리지 않을 거예요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 5
감자가 다 익었으면, 준비해둔 완두콩과 깍둑썰기한 양파를 팬에 함께 넣어줍니다. 이제부터는 모든 재료가 빠르게 익을 거예요.
Step 6
양파가 투명해질 정도로만 살짝 더 볶아주세요. 양파의 단맛이 올라오도록 하되, 너무 물러지지 않도록 주의합니다. 채소의 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
Step 7
참치캔을 개봉하여 준비합니다. 이때, 참치캔의 기름까지 버리지 않고 모두 팬에 함께 넣어주세요. 이 기름이 요리의 풍미를 더해줄 거예요. 참치 자체는 덩어리가 있다면 살짝 으깨듯이 넣어주세요.
Step 8
이제 분량의 양념 재료(케첩 2큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 1/2큰술)를 팬에 모두 넣어줍니다. 참치와 채소, 양념이 잘 어우러지도록 넣어주세요.
Step 9
모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 잘 볶아줍니다. 양념이 재료에 잘 배어들고 살짝 졸아들 때까지 볶아주면, 맛있는 야채참치볶음이 순식간에 완성됩니다. 약불에서 은근히 볶아주세요.
Step 10
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더해집니다. 먹음직스러운 야채참치볶음 완성! 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨보세요.
