맛있는 제육볶음밥 만들기

남은 제육볶음으로 뚝딱! 풍성한 맛의 제육볶음밥 레시피

맛있는 제육볶음밥 만들기

특별한 날에 먹고 남은 맛있는 제육볶음을 활용하여 훌륭한 한 끼 식사를 만드는 방법입니다. 간단하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있어 바쁜 날이나 특별한 날에도 제격이에요. 쫄깃한 제육볶음과 밥, 그리고 부드러운 치즈의 환상적인 조화를 경험해보세요!

요리 정보

분류 : 밥/죽/떡
재료 : 돼지고기
상황 : 일상
조리법 : 볶음
인분 : 2 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

돼지고기 앞다리살 450g (먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요)
양파 1개 (0.5cm 크기로 깍둑썰기)
대파 2대 (송송 썰어 준비)
피망 1개 (0.5cm 크기로 깍둑썰기)
표고버섯 2개 (0.5cm 크기로 깍둑썰기)
김치 1컵 (잘게 다져 준비)
밥 2공기 (따뜻하게 준비해주세요)
모차렐라 치즈 70g (취향껏 준비)
참기름 1큰술 (마무리용)

돼지고기 밑간

맛술 1큰술 (잡내 제거에 도움을 줍니다)
생강술 1큰술 (풍미를 더해줍니다)
후춧가루 약간 (기호에 맞게 조절)

제육 양념

고춧가루 2큰술 (색감과 매콤함을 더합니다)
설탕 2큰술 (단맛을 조절합니다)
간장 3큰술 (감칠맛을 더합니다)
다진 마늘 2큰술 (풍미를 살립니다)
고추장 4큰술 (진한 양념의 핵심입니다)
참기름 1큰술 (고소함을 더합니다)
후춧가루 약간 (기호에 맞게 조절)

조리 방법

Step 1

먼저, 먹기 좋은 크기로 썰어둔 돼지고기 앞다리살에 맛술 1큰술, 생강술 1큰술, 그리고 후춧가루 약간을 넣고 골고루 버무려 10분 정도 재워둡니다. 이 과정을 통해 고기의 잡내를 제거하고 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

Step 1

Step 2

다음으로, 제육볶음밥의 풍성한 식감을 위해 준비한 채소를 손질합니다. 표고버섯, 피망, 양파는 깨끗이 씻어 0.5cm 크기의 깍둑썰기로 썰어 준비해주세요. 대파는 송송 썰어 따로 준비해둡니다.

Step 2

Step 3

이제 제육볶음 양념을 만들어볼게요. 볼에 밑간해둔 돼지고기를 담고, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 4큰술, 그리고 참기름 1큰술과 후춧가루 약간을 모두 넣습니다. 이 양념을 고기에 골고루 잘 섞어 20분 정도 충분히 재워주세요. 양념이 고기에 잘 배도록 기다리는 것이 중요합니다.

Step 3