매콤달콤 감칠맛 폭발! 해물볼 어묵볶음

바다의 풍미를 담은 특별한 해물볼 어묵볶음 레시피

전자레인지에 살짝 데워 먹어도 맛있는 해물볼 어묵을 활용하여, 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품인 볶음 요리를 소개합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 밥반찬이나 술안주로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요.

먼저, 해물볼 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 팬에 해물볼 어묵을 담고, 진간장 1큰술을 넣어 어묵에 간이 배도록 가볍게 버무려 줍니다.

Step 1

다음으로, 올리고당 1/2큰술과 카놀라유 1-2큰술을 두르고 중불에서 어묵을 볶아줍니다. 어묵이 타지 않도록 주의하며, 양념이 골고루 묻도록 볶아주세요. 카놀라유 대신 다른 식용유를 사용해도 좋습니다.

Step 2

쪽파는 깨끗하게 씻어 뿌리 부분을 잘라내고, 약 3-4cm 길이로 썰어 준비합니다. 볶던 어묵에 썰어둔 쪽파를 넣고 함께 볶아주세요. 쪽파의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는 것이 좋습니다.

Step 3

쪽파의 아삭함이 살아있도록 살짝만 볶다가, 마지막으로 통깨를 적당량 솔솔 뿌려줍니다. 통깨가 고소한 풍미를 더해주며, 전체적인 맛의 조화를 완성해줍니다. 불을 끄고 가볍게 한번 더 섞어주세요.

Step 4

맛있게 볶아진 해물볼 어묵볶음을 예쁜 접시에 담아내면 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 드시거나, 시원한 맥주 안주로 곁들여 보세요. 누구나 좋아하는 근사한 요리가 탄생할 거예요.

Step 5