매콤달콤 고추참치마요 덮밥: 초간단 한 그릇 요리
HACCP 인증, 맛과 건강을 잡은 고추참치마요 덮밥 레시피
참치캔 하나로 뚝딱! 근사한 한 끼 식사를 완성해보세요. HACCP 인증받은 신선한 재료로 만든 고추참치마요 덮밥은 매콤한 고추참치의 알싸함과 부드러운 마요네즈의 조화가 일품입니다. 일반 참치와는 차원이 다른 풍미를 자랑하며, 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 영양 만점 식사를 즐기실 수 있습니다. 꼬들단무지의 아삭함과 풍성한 스크램블 에그, 달콤한 양파 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다.
덮밥 재료- HACCP 인증 고추참치 1캔 (250g)
- 꼬들꼬들 맛있는 단무지 20g
- 부드러운 마요네즈 3큰술
- 후추 약간 (취향에 따라 조절)
- 신선한 달걀 4개
- 따뜻한 밥 2공기
달콤 짭짤 양파 소스- 신선한 양파 1개
- 감칠맛 나는 진간장 1큰술
- 풍미 가득 굴소스 1큰술
- 잡내 제거 맛술 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 신선한 양파 1개
- 감칠맛 나는 진간장 1큰술
- 풍미 가득 굴소스 1큰술
- 잡내 제거 맛술 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
오늘 요리의 주인공인 HACCP 인증 고추참치와 신선한 채소 등 모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 품질 좋은 재료가 맛의 절반을 책임진답니다.
Step 2
고추참치캔의 기름을 체에 밭쳐 깨끗하게 빼주세요. 이렇게 하면 덮밥의 느끼함을 줄이고 깔끔한 맛을 살릴 수 있어요.
Step 3
단무지는 잘게 다져 준비합니다. 너무 굵게 다지면 씹는 식감이 좋지 않으니, 고추참치와 비슷한 크기로 다져주세요.
Step 4
넓은 볼에 기름을 뺀 고추참치, 다진 단무지, 마요네즈 3큰술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 마요네즈가 참치와 단무지를 부드럽게 감싸면서 맛있는 소스 역할을 할 거예요.
Step 5
양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 최대한 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 부드럽게 익힐 수 있어요.
Step 6
양파 볶음에 사용할 소스 재료 (진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간)를 작은 볼에 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
Step 7
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 양파를 넣어주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 중약불에서 충분히 볶아 양파의 단맛을 끌어올립니다. 타지 않도록 주의해주세요.
Step 8
양파가 투명해지면 만들어둔 양파 소스를 붓고 양파와 소스가 잘 어우러지도록 함께 볶아줍니다. 양파가 노릇하게 볶아지면서 맛있는 향이 솔솔 풍길 거예요.
Step 9
다른 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 알끈을 제거한 후, 포크나 거품기로 곱게 풀어주세요. 달걀물을 부드럽게 풀어야 스크램블 에그가 뭉치지 않고 예쁘게 만들어져요.
Step 10
깨끗한 팬을 다시 달구고 식용유를 살짝 두른 후, 풀어둔 달걀물을 부어줍니다. 젓가락 등으로 저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 익히면 퍽퍽해지니 촉촉할 때 불을 꺼주세요.
Step 11
그릇에 따뜻한 밥 2공기를 보기 좋게 담고, 그 위에 부드럽게 만든 스크램블 에그를 올립니다. 다음으로 달콤하게 볶은 양파를 넉넉하게 올려주세요.
Step 12
마지막으로, 정성껏 버무린 고추참치 마요를 듬뿍 올리고, 취향에 따라 마요네즈를 살짝 더 뿌려주면 환상적인 고추참치마요 덮밥 완성! 맛있게 즐기세요!
