매콤달콤 당면 간장 조림
후루룩 맛있는 한 그릇! 김치 듬뿍 당면 간장 조림 레시피
간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 당면 간장 조림 레시피를 소개합니다. 마치 한정식집에서 맛볼 수 있는 듯한 풍미를 집에서 손쉽게 재현할 수 있어요. 살짝 싱겁게 느껴질 수 있는 간장 양념에 아삭한 김치가 어우러져 감칠맛을 더해주며, 쫄깃한 당면과 신선한 오이가 조화롭게 어우러져 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 특별한 날, 혹은 간단하게 맛있는 요리를 즐기고 싶을 때 이 레시피를 활용해보세요. (본 게시물은 저작권 보호를 받고 있으며, 무단 도용 및 복제 시 법적 책임을 질 수 있습니다.)
주재료- 당면 50g (약 1인분)
- 잘 익은 김치 100g
- 신선한 오이 1/2개
조리 방법
Step 1
당면은 요리하기 30분 전에 찬물에 담가 완전히 불려주세요. 이렇게 하면 당면이 익으면서 쫄깃한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 2
김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 너무 크면 당면과 어우러지지 않을 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
오이는 씨 부분을 깨끗하게 제거한 후, 껍질을 돌려 깎아낸 뒤 가늘게 채 썰어줍니다. 생으로 넣기 때문에 신선한 식감을 더해줄 거예요.
Step 4
깊이가 있는 냄비에 불린 당면, 잘게 썬 김치, 물 300ml, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술을 모두 넣고 센 불에 올려 끓이기 시작합니다.
Step 5
물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여주세요. 이제부터 4~5분간 천천히 조려주면 당면에 양념이 골고루 배어들면서 맛있는 조림이 완성됩니다.
Step 6
불을 끄고 참기름 1큰술을 마지막으로 넣어 향긋함을 더해주세요. 참기름을 넣고 전체적으로 잘 섞어주면 풍미가 살아있는 당면 간장 조림이 완성됩니다. 기호에 따라 채 썬 오이를 곁들여 내세요.
