매콤달콤! 마늘쫑장아찌 초무침 레시피
입맛 돋우는 별미 반찬, 마늘쫑장아찌 초무침 완벽 레시피
아삭아삭 씹는 맛이 일품인 마늘쫑장아찌에 매콤달콤한 양념을 더해 맛있는 무침 요리를 만들어 보세요. 밥반찬으로도, 술안주로도 최고예요!
재료- 고춧가루 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 올리고당 1/2 작은술
- 통깨 약간
- 마늘쫑장아찌 2컵 (물기 제거 후)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 마늘쫑 장아찌 무침을 만들어 볼 거예요. 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 마법 같은 반찬이랍니다.
Step 2
먼저, 잘게 썰어 준비한 마늘쫑장아찌 2컵 분량에 매콤달콤한 양념을 넣고 조물조물 무쳐 줄 거예요. 준비된 마늘쫑장아찌는 물기를 살짝 제거해 주시면 양념이 더 잘 배어들어요. 이제 고춧가루 2 작은술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1/2 작은술, 그리고 마지막으로 고소한 풍미를 더해 줄 통깨 약간을 모두 넣어주세요.
Step 3
양념 재료가 마늘쫑에 골고루 잘 묻도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐 줍니다. 너무 세게 치대면 마늘쫑의 아삭한 식감이 줄어들 수 있으니, 살살 버무려 주세요. 양념이 뭉치지 않고 마늘쫑 하나하나에 고루 입혀지도록 신경 써주시면 더욱 맛있는 무침이 완성된답니다.
Step 4
자, 이렇게 해서 맛있는 마늘쫑장아찌 무침이 완성되었습니다! 보기만 해도 군침 도는 먹음직스러운 비주얼이죠? 바로 접시에 담아 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요. 아삭한 식감과 감칠맛 나는 양념이 입맛을 제대로 살려줄 거예요.
