매콤달콤 마른 꽃새우 볶음 레시피
국민 밥도둑! 마른 꽃새우 볶음 황금 레시피
입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱! 하게 만드는 국민 밥도둑, 마른 꽃새우 볶음 레시피를 소개합니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛의 조화가 일품이며, 한번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 반찬이랍니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어 아이들 간식이나 술안주로도 손색없어요.
주재료- 마른 꽃새우 100g
- 카놀라유 3큰술
양념 재료- 진간장 2큰술
- 고추장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 진간장 2큰술
- 고추장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 마른 꽃새우를 준비해 주세요. 마른 팬에 꽃새우를 넣고 약 3분간 약불에서 볶아주세요. 이렇게 볶으면 새우의 비린 맛은 날아가고 고소한 풍미가 살아나요. 볶은 새우는 체에 밭쳐서 부스러기나 불순물을 깨끗하게 털어내 주세요.
Step 2
팬에 카놀라유 3큰술을 두르고 준비한 꽃새우를 넣어 중약불에서 볶아줍니다. 새우가 타지 않도록 주의하면서 골고루 볶아주세요. 볶는 동안 새우를 팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만들어 주세요.
Step 3
새우를 한쪽으로 밀어둔 공간에 분량의 양념 재료를 모두 넣어주세요. 진간장 2큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술을 순서대로 넣고 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
Step 4
양념장이 보글보글 끓기 시작하면
Step 5
한쪽으로 밀어두었던 볶은 꽃새우와 양념장이 잘 어우러지도록 함께 섞어 볶아줍니다. 양념이 새우에 골고루 배도록 저어가며 볶아주세요.
Step 6
불을 즉시 꺼주세요. 잔열로 양념이 타지 않고 졸아들게 할 거예요.
Step 7
마무리 단계로 참기름 1큰술을 둘러줍니다. 참기름의 고소한 향이 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 8
마지막으로 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려줍니다. 통깨는 고소한 맛과 식감을 더해주고 보기에도 좋아요.
Step 9
참기름과 통깨를 넣고 전체적으로 골고루 섞어주면 맛있는 마른 꽃새우 볶음 완성입니다.
Step 10
이렇게 맛있는 마른 꽃새우 볶음을 밥반찬으로 즐겨보세요! 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다.
