매콤달콤 맛있는 고추장 떡볶이 레시피
집에서 즐기는 최고의 맛! 초간단 고추장 떡볶이 황금 레시피
오랜만에 떡볶이가 너무 먹고 싶어서 직접 만들어 봤어요! 정말 오랜만에 만들었는데, 기대 이상으로 너무 맛있어서 여러분께도 공유하고 싶어요. 집에서도 근사한 맛을 낼 수 있는, 쉽고 맛있는 고추장 떡볶이 만드는 법을 소개합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
떡볶이 기본 재료- 떡볶이 떡 2~3인분 (취향에 따라 양 조절)
- 사각 어묵 2장
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
먼저, 떡볶이 떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 준비해 주세요. 떡이 서로 붙어 있다면 살짝 떼어내 팬에 모두 넣어줍니다.
Step 2
종이컵 기준으로 물 2컵을 팬에 부어줍니다. 떡이 충분히 익을 수 있도록 넉넉하게 넣어주세요.
Step 3
사각 어묵은 먹기 좋은 크기(삼각형이나 길쭉하게)로 썰어 준비합니다. 떡볶이 팬에 떡과 함께 넣어주세요.
Step 4
이제 맛의 핵심인 양념을 넣어줄 차례입니다. 고추장 1큰술을 넣어주세요. 기본적으로 1큰술이지만, 매운맛을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋고, 아이들과 함께 먹거나 덜 맵게 드시고 싶으시면 양을 조절하는 것을 추천합니다. 🙂
Step 5
칼칼한 맛을 더해줄 고춧가루 1큰술을 넣어줍니다. 고운 고춧가루나 굵은 고춧가루 모두 사용 가능하며, 색감도 예쁘게 잡아줍니다.
Step 6
감칠맛을 더하기 위해 간장 1큰술을 넣어주세요. 국간장이 아닌 일반 진간장을 사용하시면 됩니다.
Step 7
떡볶이의 달콤함을 책임질 올리고당 3큰술을 넣어줍니다. 올리고당 대신 물엿이나 설탕을 사용하셔도 되지만, 윤기와 부드러운 단맛을 위해 올리고당을 추천해요. 맛을 보면서 단맛은 조절해주세요.
Step 8
마지막으로 풍미를 더해줄 다진 마늘을 약간 넣어줍니다. 너무 많이 넣으면 마늘 향이 강해질 수 있으니 적당량만 넣어주세요.
Step 9
모든 재료와 양념을 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 떡이 말랑말랑해지고 양념이 졸아들기 시작하면 중약불로 줄여 떡에 양념이 잘 배도록 끓여주세요. 떡이 익는 동안 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다. 떡이 거의 다 익었을 때 썰어둔 대파를 넣고, 마지막으로 소금으로 간을 살짝 맞춰주세요. 너무 짜지 않게 주의하세요!
Step 10
짜잔! 이렇게 해서 매콤달콤한 고추장 떡볶이가 완성되었습니다. 윤기가 자르르 흐르고 군침 도는 비주얼이 정말 먹음직스럽죠? 한입 먹으면 스트레스가 확 풀리는 맛이랍니다. 최고예요! ^^
Step 11
이 레시피는 정말 간단해서 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있어요. 특별한 재료 없이도 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.
Step 12
이 고추장 떡볶이는 그냥 먹어도 맛있지만, 취향에 따라 삶은 계란, 만두, 라면 사리 등을 추가하면 더욱 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘 간식이나 한 끼 식사로, 맛있는 고추장 떡볶이 꼭 한번 만들어 보세요! 분명 만족하실 거예요.
