매콤달콤 맛있는 기름 떡볶이 & 떡꼬치
아이들 간식으로 최고! 초간단 기름 떡볶이와 떡꼬치 황금 레시피
주말이면 아이들이나 온 가족이 맛있는 간식을 찾기 마련이죠. 이럴 때 집에서 간단하게 만들 수 있는 국민 간식, 기름 떡볶이와 떡꼬치 레시피를 소개해 드릴게요. 누구나 좋아할 만한 중독성 있는 맛으로 순식간에 사라질 거예요!
떡볶이 재료- 가래떡 (또는 떡볶이 떡) 4줄
- 버섯 약간
- 어묵 약간
매콤달콤 양념- 케첩 8큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 2큰술
- 매실청 1큰술
- 케첩 8큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 2큰술
- 매실청 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 기름 떡볶이에 사용할 가래떡은 2~3cm 길이로 반 가르고, 떡꼬치에 사용할 떡도 준비해주세요. 떡꼬치는 꼬치에 꿰기 좋게 길쭉하게 썰어 준비하면 좋습니다. 버섯과 어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
이제 맛있는 양념을 만들어 볼까요? 케첩과 고추장의 비율을 8:2로 하면 매콤달콤한 맛이 황금 비율을 이룹니다. 아이들이 먹을 경우 고추장 양은 줄이고 케첩이나 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요.
Step 3
단맛과 풍미를 더해줄 매실청을 1큰술 넣어주세요. 매실청이 없다면 설탕으로 대체해도 괜찮습니다.
Step 4
단맛을 좋아하시면 설탕을 3큰술 넉넉하게 넣어주세요. 기호에 따라 양은 조절 가능합니다.
Step 5
고소한 맛을 더해줄 참기름 2큰술을 넣고 모든 양념 재료를 잘 섞어주세요.
Step 6
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 섞어주면 맛있는 양념 완성! 이때, 매운 것을 잘 못 먹는 아이들을 위해 고추장은 소량만 넣는 것을 추천드려요. 남은 양념은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 다음에 또 활용할 수 있습니다.
Step 7
떡꼬치를 만들 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 떡꼬치용 떡을 넣어 노릇하게 지져주세요. 겉이 살짝 바삭해지도록 튀기듯이 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 8
떡이 타지 않도록 중약불에서 천천히 구워주며 떡꼬치의 겉면을 바삭하게 만들어주세요.
Step 9
기름 떡볶이용 가래떡도 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 떡꼬치와 마찬가지로 겉이 노릇해지고 살짝 쫄깃한 식감이 될 때까지 튀기듯이 구워주세요. 이때 버섯과 어묵도 함께 넣어 곁들여 구워주면 더욱 맛있습니다.
Step 10
잘 구워진 떡꼬치를 팬 위로 옮겨 담고, 미리 만들어둔 양념장을 1.5큰술 정도 떠서 떡꼬치 앞뒤로 골고루 발라주세요. 양념이 떡에 착 붙도록 앞뒤로 뒤집어가며 발라줍니다. 정말 먹음직스러운 떡꼬치가 되어가고 있죠?
Step 11
짜잔! 이렇게 먹음직스러운 떡꼬치가 완성되었습니다. 달콤하면서도 살짝 매콤한 맛이 일품이에요!
Step 12
기름 떡볶이도 떡꼬치와 거의 동일한 방법으로 만들어요. 팬에 구워진 가래떡, 버섯, 어묵 위에 만들어 놓은 양념장을 2.5큰술 정도 넉넉하게 부어주세요.
Step 13
양념이 떡과 채소에 골고루 배도록 잘 버무려주면서 마무리합니다. 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 양념의 조화가 환상적인 기름 떡볶이가 순식간에 완성됩니다. 떡볶이 떡을 사용해도 아주 맛있으니, 집에 있는 떡으로 자유롭게 만들어 보세요!
