매콤달콤 맛있는 ‘기름 떡볶이’ 황금 레시피
집에서 즐기는 최고의 간식, 기름 떡볶이 만들기
쫄깃한 떡에 매콤달콤한 양념이 착! 달라붙어 멈출 수 없는 맛, ‘기름 떡볶이’를 집에서 간단하게 만들어 보세요. 아이들 간식은 물론, 출출할 때 출출함을 달래줄 최고의 메뉴랍니다. 고춧가루와 고추장의 매콤함, 설탕과 물엿의 달콤함, 그리고 간장의 감칠맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사해요. 생각보다 훨씬 간단하니 지금 바로 도전해보세요!
떡볶이 재료- 떡볶이 떡 400g
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 오늘 요리의 주인공인 떡볶이 떡 400g과 볶을 때 사용할 식용유 1큰술, 그리고 마지막 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 준비해주세요. 양념장 재료로는 매콤함을 담당할 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술과 달콤함을 책임질 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 그리고 감칠맛과 향긋함을 더해줄 매실청 1큰술과 간장 1큰술을 준비합니다.
Step 2
떡볶이 떡은 바로 사용하기 전에 따뜻한 물에 10분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 떡이 부드러워져 씹는 식감이 훨씬 좋아지고 양념도 잘 배어든답니다. 물기를 뺀 후에는 키친타월로 가볍게 닦아 여분의 물기를 제거해주세요.
Step 3
이제 맛있는 기름 떡볶이의 핵심인 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고춧가루, 고추장, 설탕, 물엿, 매실청, 간장을 모두 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 잘 섞여 부드러운 양념장이 완성되면 잠시 옆에 둡니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 준비해둔 떡을 넣어주세요. 떡이 팬에 들러붙지 않도록 중불에서 2~3분 정도 살짝 볶아주세요. 떡이 살짝 투명해지면서 표면이 매끄러워지기 시작하면 다음 단계로 넘어갈 준비가 된 거예요.
Step 5
볶아진 떡 위에 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 재빨리 볶아주세요. 양념이 떡에 골고루 코팅되도록 약 1~2분간 빠르게 볶는 것이 중요해요. 너무 오래 볶으면 떡이 딱딱해질 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
마지막으로 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 떡볶이에 더해져 풍미를 한층 끌어올릴 거예요. 참기름까지 잘 섞어주면 군침 도는 ‘기름 떡볶이’가 완성됩니다. 간단하지만 맛은 정말 일품이랍니다!
Step 7
자, 이렇게 해서 누구나 좋아하는 맛있는 ‘기름 떡볶이’가 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 돌죠? 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃하고 매콤달콤한 맛을 제대로 즐기실 수 있어요. 맛있게 만들어 드세요!
