매콤달콤 맛있는 야끼라면 레시피
집에서도 즐기는 꿀맛! 특별한 야끼라면 만들기
평범한 라면이 지겹다면 주목! 특별한 소스로 맛을 낸 ‘야끼라면’ 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 후루룩 następnym 꿀꺽 넘어가게 되는 맛있는 야끼라면을 집에서 쉽게 만들어 보세요. 외식 부럽지 않은 맛에 모두 반할 거예요!
주재료- 라면 1봉
- 숙주나물 1줌 (약 50g)
- 계란 1개
- 다진 마늘 1큰술 (또는 편마늘 3톨)
- 양파 1/4개
- 베이컨 2줄
조리 방법
Step 1
먼저 야끼라면의 맛을 책임질 특제 소스를 만들어 볼 거예요. 볼에 설탕 1큰술과 굴소스 2큰술 반을 넣고 잘 섞어주세요. 굴소스의 감칠맛이 설탕과 만나 맛있는 베이스를 만들어 준답니다.
Step 2
여기에 진간장 1.5큰술과 케첩 1큰술을 추가로 넣어 다시 한번 잘 섞어주세요. 케첩이 새콤달콤함을 더해 풍미를 더욱 살려줄 거예요. 이렇게 맛있는 소스 완성!
Step 3
이제 라면을 삶을 차례입니다. 라면 봉지 안의 분말 스프는 잠시 옆으로 치워두고, 면과 건더기 스프만 넣고 평소보다 덜 익게 삶아주세요. 면이 60~70% 정도 익었을 때 건져내야 나중에 볶았을 때 식감이 좋아요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 마늘 1큰술(또는 편으로 썬 마늘 3톨)을 넣어 향이 올라올 때까지 중약불에서 볶아주세요. 마늘 향이 솔솔 나기 시작하면 채 썬 양파 1/4개와 먹기 좋은 크기로 썬 베이컨 2줄을 넣고 함께 볶아줍니다. 베이컨이 노릇해지고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 5
볶아진 재료들이 어느 정도 익으면, 미리 삶아둔 라면을 팬에 넣습니다. 이때, 면을 삶았던 라면 육수를 1국자 정도 넣어주면 면이 촉촉해지고 소스가 잘 어우러져요. 만들어둔 특제 소스를 모두 넣고 면과 재료들이 소스와 잘 섞이도록 가볍게 볶아주세요.
Step 6
마지막으로 신선한 숙주나물 1줌을 넣습니다. 숙주나물은 야끼라면의 아삭한 식감과 시원한 맛을 더해주는 중요한 재료이니 꼭 넣어주세요!
Step 7
숙주나물이 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요! 다 볶아진 야끼라면은 예쁜 접시에 먹음직스럽게 담아줍니다.
Step 8
이제 야끼라면을 더욱 특별하게 만들어 줄 계란 프라이를 준비합니다. 계란 1개를 반숙으로 부쳐서 야끼라면 위에 살포시 올려주세요. 촉촉한 노른자가 라면과 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 야끼라면 완성!
