매콤달콤 맛있는 참치 김치 주먹밥
간편하게 만드는 매콤달콤 참치 김치 주먹밥 레시피
냉장고 속 자투리 재료로 뚝딱! 맛있는 참치와 아삭한 김치가 어우러져 아이들도 어른들도 좋아하는 든든한 한 끼 식사, 참치 김치 주먹밥을 만들어 보세요. 간단하면서도 풍성한 맛으로 특별한 날은 물론, 바쁜 일상 속에서도 훌륭한 별미가 될 거예요.
주먹밥 재료- 참치캔 1개 (기름 제거)
- 따뜻한 밥 2/3 공기
- 잘 익은 배추김치 2/3 컵 (잘게 썰어)
- 양파 1/6개 (곱게 다져)
- 대파 1토막 (송송 썰어)
- 김가루 적당량
양념 재료- 설탕 약간
- 굴소스 1/4 스푼
- 마요네즈 1 스푼
- 참기름 약간
- 후춧가루 약간
- 통깨 약간
- 설탕 약간
- 굴소스 1/4 스푼
- 마요네즈 1 스푼
- 참기름 약간
- 후춧가루 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 주먹밥에 들어갈 재료들을 준비합니다. 배추김치는 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요. 양파와 대파도 곱게 다지거나 송송 썰어 준비합니다. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.
Step 2
달궈진 팬에 참치캔에서 나온 기름의 반 정도를 두르고, 다진 양파와 대파를 넣고 투명해질 때까지 중약불에서 볶아 향을 내줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
볶은 양파와 대파에 잘게 썬 배추김치를 넣고, 설탕을 약간 넣어 김치가 부드러워지고 단맛이 더해지도록 함께 볶아줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어주세요.
Step 4
기름 뺀 참치를 넣고 김치와 함께 볶아줍니다. 이때 참치의 날 비린내가 날아갈 수 있도록 수분을 날려가며 볶아주는 것이 중요합니다. 살짝 으깨면서 볶아주면 좋아요.
Step 5
참치와 김치가 잘 어우러지면 굴소스, 통깨를 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 한 번 더 볶아줍니다. 굴소스가 감칠맛을 더해줍니다.
Step 6
따뜻하게 데운 밥에 소금 약간과 참기름을 넣어 밑간을 합니다. 밥그릇에 랩을 깔고 밑간한 밥을 얇게 깔아준 뒤, 그 위에 볶아둔 참치 김치 볶음을 올리고 마요네즈 1스푼을 얹어줍니다. 마지막으로 남은 밥으로 덮어 랩으로 단단하게 감싸 모양을 잡아줍니다.
Step 7
모양을 잡은 주먹밥을 김가루 위에 굴려주세요. 김가루가 주먹밥에 골고루 묻도록 살살 굴려가며 옷을 입혀줍니다.
Step 8
먹음직스러운 참치 김치 주먹밥이 완성되었습니다! 한 입 베어 물면 매콤달콤한 김치와 고소한 참치의 조화가 일품입니다. 맛있게 즐기세요!
