매콤달콤! 밥도둑 간장 고추장아찌 무침 레시피
입맛 돋우는 최고의 반찬, 간장 고추장아찌 무침 맛있게 만드는 법
잘 숙성된 간장 고추장아찌를 활용하여 간단하면서도 맛있는 무침 반찬을 만들어 보세요. 짭조름한 맛과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 할 거예요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 상세한 레시피를 공개합니다!
주재료- 간장 고추장아찌 15개 (약 15개)
양념 재료- 설탕 0.5큰술
- 고추장 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 고추장 0.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있게 숙성된 간장 고추장아찌를 준비합니다. 냉장고에 보관해둔 간장 고추장아찌를 꺼내주세요.
Step 2
준비한 간장 고추장아찌 15개 정도를 체에 밭쳐 간장 물기를 충분히 빼줍니다. 건져낸 고추는 잠시 옆에 둡니다.
Step 3
볼에 설탕 0.5큰술, 고추장 0.5큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 설탕이 녹도록 충분히 저어주세요.
Step 4
물기를 뺀 삭힌 고추에 만들어 둔 양념장을 넣고 조물조물 부드럽게 버무려 줍니다. 마지막으로 들기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 한 번 더 가볍게 버무려주면, 보기만 해도 군침 도는 밥도둑 반찬, 간장 고추장아찌 무침이 완성됩니다! 바로 드셔도 맛있고, 냉장 보관하며 며칠 동안 반찬으로 즐기기 좋아요.
