매콤달콤 밥도둑 마늘종 고추장 무침
아삭한 식감! 마늘종 장아찌를 활용한 매콤달콤 마늘종 고추장 무침 레시피
간편하면서도 입맛 확 돋우는 마늘종 고추장 무침! 미리 만들어 둔 마늘종 장아찌만 있다면 뚝딱 완성할 수 있어요. 밥반찬으로 최고인 이 레시피를 지금 바로 따라 해 보세요.
주재료- 마늘종 장아찌 2컵
조리 방법
Step 1
집에서 직접 담가두었던 맛있는 마늘종 장아찌를 활용하여 훌륭한 밑반찬인 마늘종 고추장 무침을 만들어 보겠습니다. 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품이에요!
Step 2
먼저, 마늘종 장아찌를 체에 밭쳐 장아찌물을 깔끔하게 빼주세요. 이렇게 하면 무침 양념이 더욱 잘 배고, 전체적인 간을 맞추는 데 도움이 됩니다.
Step 3
이제 볼에 준비한 재료를 모두 넣어줍니다. 간장 베이스의 마늘종 장아찌 2컵과 함께, 매콤함을 더해줄 고춧가루 2 작은술, 단맛을 조절해 줄 설탕 1 작은술, 윤기와 부드러움을 더해줄 올리고당 1/2 작은술, 그리고 고소함을 책임질 통깨 약간을 모두 넣어주세요.
Step 4
모든 양념 재료를 넣은 후, 손으로 조물조물 맛있게 무쳐주세요. 마늘종이 부서지지 않도록 살살 버무리는 것이 중요합니다. 양념이 골고루 묻도록 신경 써주세요.
Step 5
이 레시피의 가장 큰 장점은 따로 간을 할 필요가 없다는 점이에요! 마늘종 장아찌 자체에 이미 맛있는 간이 되어 있기 때문에, 이대로 무치기만 하면 완벽한 맛이 완성됩니다. 초보자도 실패 없이 만들 수 있어요.
Step 6
자, 이렇게 해서 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력, 마늘종 고추장 무침이 아주 맛있게 완성되었습니다! 아삭한 식감과 감칠맛 나는 양념으로 온 가족이 즐길 수 있는 최고의 밥반찬이랍니다.
