매콤달콤 불고기 누들
쫄깃한 넓은 쌀국수면과 환상 궁합! 맛있는 불고기 누들 레시피
TV 프로그램에서도 소개된 적 있는 인기 메뉴, 불고기 누들을 집에서도 간편하게 만들어 보세요! 넓적한 쌀국수면의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 불고기가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 자랑합니다. 마더소스를 참고하여 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있도록 하였으며, 넙적당면 대신 넓은 쌀국수면을 사용하여 독특한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 한 끼 식사로도, 특별한 날 별미로도 손색없는 불고기 누들을 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 불고기용 소고기 100g
- 양파 1/4개
- 대파 1/2개
- 당근 조금
- 넓은 쌀국수면 80g
양념장- 물 100g
- 배즙 1큰술
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
- 물 100g
- 배즙 1큰술
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비합니다. 넓은 쌀국수면은 제품 설명에 따라 미리 찬물에 불려주세요. 불고기용 소고기는 키친타올로 가볍게 눌러 핏물을 제거해주시면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 미리 양념장을 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 물, 배즙, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
Step 2
채소를 손질합니다. 양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷하게 썰어주면 색감도 예쁘고 먹기 좋습니다.
Step 3
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파를 충분히 볶아주면 단맛이 올라오고 풍미가 좋아집니다.
Step 4
양파가 투명해지기 시작하면 준비해둔 불고기용 소고기와 채 썰어둔 당근, 그리고 만들어둔 양념장 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 소고기가 양념에 잘 배도록 골고루 섞어가며 볶아주세요. 야채에서 나온 수분과 양념이 잘 어우러지도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 5
소고기가 반쯤 익었을 때, 불려둔 쌀국수면과 남은 양념장을 한 국자 더 넣고 함께 볶아줍니다. 면이 양념을 충분히 흡수하고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 센 불보다는 중불에서 볶아야 면이 퍼지지 않고 맛있게 익습니다.
Step 6
모든 재료가 잘 익고 양념이 면에 코팅되듯 졸아들면 맛있는 불고기 누들 완성이예요! 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃한 면과 풍부한 불고기 양념의 조화를 제대로 즐기실 수 있습니다. 맛있게 즐기세요!
