매콤달콤 알싸한 치킨 마늘쫑 김밥
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알싸한 마늘쫑의 매력과 촉촉한 치킨텐더가 만나 탄생한 특별한 김밥 레시피를 소개합니다. 평범한 김밥은 이제 그만! 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭한 치킨 마늘쫑 김밥으로 특별한 한 끼를 즐겨보세요. 오이 대신 아삭한 마늘쫑을 넣어 식감을 더하고, 소고기 볶음 대신 부드러운 치킨텐더를 활용하여 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 기존 사각 어묵 대신 어묵매란을 사용하여 더욱 고급스럽고 예쁜 김밥을 완성할 수 있습니다.
김밥 재료- 치킨텐더 5개 (두툼한 사이즈)
- 마늘쫑 5줄 (신선하고 아삭한 것)
- 단무지 10줄
- 조림 우엉 10줄
- 당근 1/2개 (채 썰기)
- 어묵 매란 1개 (길쭉하게 썰어 부치기)
- 달걀 5개 (두툼하게 지단 부치기)
- 맛살 5개 (2등분)
- 밥 4공기
- 소금 1큰술 (밥 간하기)
- 참기름 1큰술 (밥 양념)
- 통깨 1큰술 (밥 양념 및 고명)
- 자반김 1컵 (밥에 섞어 풍미 더하기)
- 김밥용김 10장
조리 방법
Step 1
두툼하게 튀겨진 치킨텐더를 준비합니다. 에어프라이어에 노릇하게 구운 치킨텐더를 김밥에 넣기 좋게 세로로 2~3조각씩 잘라 준비해주세요. 이것이 우리 김밥의 특별한 주인공이 됩니다.
Step 2
다른 속재료들도 먹기 좋게 준비합니다. 어묵 매란은 길게 세로로 썰어 팬에 노릇하게 부쳐내고, 달걀 지단도 마찬가지로 도톰하게 부쳐 길쭉하게 썰어줍니다. 맛살은 반으로 잘라 준비하고, 마늘쫑은 끝부분을 잘라낸 뒤 2등분하여 아삭한 식감을 살려줍니다. 이미 채 썰어 준비된 당근과 조림 우엉도 함께 준비해주세요.
Step 3
따뜻하게 지은 밥에 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 잘게 부순 자반김 1컵을 넣고 함께 버무려주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다. 간을 보시고 부족하면 소금을 살짝 추가해주세요. 양념된 밥은 살짝 식혀 김밥을 말기 좋은 상태로 만듭니다.
Step 4
김발 위에 김밥용 김을 올리고, 양념한 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥 위에 준비해둔 치킨텐더, 마늘쫑, 어묵매란, 달걀지단, 맛살, 당근, 단무지, 조림 우엉 등의 속재료를 가지런히 올리고 김발을 이용해 단단하게 말아줍니다. 속재료가 삐져나오지 않도록 주의하며 꽉꽉 채워주세요.
Step 5
한 줄을 말아낸 뒤, 조심스럽게 썰어 간을 봅니다. 먹음직스러운 모양새와 함께 아삭한 마늘쫑과 부드러운 치킨텐더의 조화가 일품입니다. 마늘쫑의 알싸한 맛이 치킨의 느끼함을 잡아주어 마치 삼겹살과 마늘을 함께 먹는 듯한 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 보기에도 화려하고 맛도 훌륭한 김밥입니다.
Step 6
정성껏 말아낸 김밥을 보기 좋게 접시에 담아냅니다. 마무리로 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함과 시각적인 아름다움을 더할 수 있습니다. 이렇게 하여 특별한 날, 혹은 평범한 날을 특별하게 만들어 줄 치킨 마늘쫑 김밥이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
