매콤달콤! 육수 없이 만드는 간단 떡볶이
<수미네반찬> 레시피를 따라, 쉽고 빠르게 완성하는 국민 간식 떡볶이
TV 재방송에서 보고 너무 맛있어 보여 바로 따라 만들어 보았어요! 육수 없이도 깊은 맛을 내는 비법을 공개합니다.
주재료- 떡볶이용 떡 1봉지
- 사각 어묵 2장
- 라면사리 1개
- 삶은 달걀 2개
양념 재료- 물 700ml
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 꿀 1큰술
- 라면 스프 1/2개 (또는 취향껏)
- 물 700ml
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 꿀 1큰술
- 라면 스프 1/2개 (또는 취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓는 동안 다른 재료를 준비해 주세요.
Step 2
사각 어묵은 먹기 좋은 크기, 즉 너무 작지 않게 큼직하게 썰어주세요. 떡볶이의 씹는 맛을 살려줄 거예요.
Step 3
물이 팔팔 끓어오르면, 떡볶이 떡과 삶은 달걀을 넣습니다. 여기에 매콤한 맛을 더해줄 고추장 2큰술과 단맛을 내줄 설탕 1큰술을 함께 넣고 잘 풀어주세요.
Step 4
이제 떡볶이에 또 다른 재미를 더해줄 라면사리를 넣을 차례입니다. 라면사리와 함께 맛의 깊이를 더해줄 라면 스프도 반 개 정도 넣어주세요. (취향에 따라 가감하세요)
Step 5
떡이 말랑해지고 국물이 자작해질 때까지 끓이다가, 불을 중약불로 줄여주세요. 너무 센 불에서 끓이면 떡이 눌어붙을 수 있어요.
Step 6
라면이 거의 다 익어갈 때쯤, 썰어둔 어묵을 넣습니다. 어묵이 너무 오래 익으면 흐물흐물해지니, 마지막 단계에 넣어 살짝만 익혀주세요.
Step 7
마지막으로 윤기와 달콤한 풍미를 더해줄 꿀 1큰술을 넣습니다. 꿀이 들어가면 떡볶이의 감칠맛이 한층 더 살아나요.
Step 8
모든 재료가 잘 어우러지도록 한소끔 더 끓여주면 맛있는 떡볶이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐겨보세요.
