매콤달콤 짭짤한 옥수수조림, 밥반찬으로 최고!

초간단 옥수수 조림 레시피

쫄깃한 옥수수에 매콤달콤 짭짤한 양념이 쏙 배어들어 밥도둑이 따로 없어요! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 옥수수 조림 레시피를 소개합니다.

먼저, 삶아진 옥수수는 칼을 이용해 알맹이만 깔끔하게 분리해주세요. 옥수수 낱알이 흩어지지 않도록 조심하며 떼어내는 것이 좋아요.

Step 1

대파는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 송송 썰어 준비합니다. 파의 향긋한 풍미가 조림에 맛을 더해줄 거예요.

Step 2

넓은 냄비나 팬에 물 100ml를 붓고, 간장 50ml, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술, 그리고 통깨 1큰술을 모두 넣어주세요. 양념 재료들이 잘 섞이도록 한 번 저어 소스를 만들어 줍니다.

Step 3

만들어진 양념 소스에 준비해둔 옥수수 알맹이를 넣습니다. 중약불로 불을 조절하며 옥수수에 양념이 골고루 배도록 저어가며 졸여주세요. 양념이 졸아들어 옥수수에 코팅되듯 윤기가 돌 때까지 끓여주시면 됩니다.

Step 4

옥수수가 양념과 함께 충분히 졸아들면, 마지막으로 송송 썰어둔 대파와 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 불을 끄고 마무리하면 맛있는 옥수수 조림이 완성됩니다. 뜨거울 때보다 한 김 식으면 양념 맛이 더욱 깊어져요.

Step 5