매콤달콤 쫀득한 쥐포볶음: 추억의 밑반찬 황금 레시피

입맛 돋우는 여름 밑반찬, 쥐포볶음으로 밥상 차리기

여름철 입맛 없을 때 최고인 쫀득하고 매콤달콤한 쥐포볶음을 만들어 보세요. 간단하면서도 추억이 방울방울 떠오르는 국민 밑반찬이랍니다.

안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 반찬, 쥐포볶음을 만들어 볼 거예요. 어렵지 않으면서도 밥도둑이 따로 없는 맛이랍니다. 특히 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 별미 반찬이니, 함께 맛있게 만들어 봐요.

Step 1

먼저, 쥐포를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 가위나 칼을 이용해 2~3cm 폭으로 길게 썰거나, 아이들이 먹기 좋게 한입 크기로 잘라도 좋습니다. 너무 작게 썰면 볶으면서 부스러질 수 있으니 적당한 크기가 중요해요.

Step 2

달궈진 프라이팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고, 약한 불에서 쥐포를 넣어 타지 않게 살살 볶아주세요. 쥐포 자체의 기름이 있어 너무 많은 기름은 필요하지 않아요. 쥐포가 살짝 바삭해지면서 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 볶아주는 것이 좋습니다.

Step 3

쥐포가 살짝 볶아지면, 이제 양념을 넣고 버무릴 차례예요. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 모두 넣고 약한 불에서 쥐포에 양념이 골고루 배도록 살살 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 계속 저어주는 것이 포인트입니다.

Step 4

양념이 쥐포에 어느 정도 어우러져 윤기가 돌기 시작하면, 물 2 큰술을 넣어주세요. 물을 살짝 넣어주면 쥐포가 딱딱해지는 것을 막아주고, 양념이 뭉치지 않으면서 부드럽게 코팅되는 효과를 줍니다. 물기가 졸아들 때까지 살짝 더 볶아주세요.

Step 5

자, 이제 부드러움과 쫀득함이 살아있는 맛있는 쥐포볶음이 완성되었습니다! 따로 불리지 않아도 이렇게 부드럽고 맛있는 쥐포볶음을 간단하게 만들 수 있어요. 이것이 바로 쥐포볶음 황금 레시피랍니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없어요.

Step 6

완성된 쥐포볶음을 접시에 보기 좋게 담아내세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미와 먹음직스러움이 더해집니다. 간편하게 만들 수 있는 이 맛있는 밑반찬으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!

Step 7