매콤달콤 쫄깃 떡꼬치와 알싸한 계란 와사비마요 샐러드

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집 근처 분식집 ‘김가네’ 떡꼬치가 생각나셨나요? 고민은 이제 그만! 집에서 직접 만들어 보세요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 밀떡을 맛깔스러운 떡꼬치 양념에 버무려 먹는 특별한 맛을 선사합니다. 꼬치 없이도 충분히 즐길 수 있도록, 꼬치에서 흘러나오는 번거로움 없이 깔끔하게 만들었어요. 매콤하면서도 새콤달콤한 떡꼬치와 부드러운 삶은 계란으로 만든 알싸한 와사비마요 샐러드를 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다. 마요네즈의 느끼함을 잡아주는 와사비의 알싸함이 매력적인, 혼자서도 뚝딱 만들 수 있는 근사한 한 끼 또는 간식을 소개합니다.

요리 정보

분류 : 밥/죽/떡
재료 : 밀가루
상황 : 간식
조리법 : 볶음
인분 : 4 인분
난이도 : 아무나

알싸한 계란 와사비마요 샐러드 재료

삶은 달걀 9개와 반 개 (총 9.5개)
마늘 허브 소금 1큰술
후추 5바퀴 (약간)
꿀 3큰술
마요네즈 6큰술
생와사비 1큰술 (또는 취향껏 조절)

매콤달콤 떡꼬치 재료

밀떡 (떡볶이 떡) 17개
고추장 2큰술
케첩 4큰술
꿀 (또는 물엿) 1큰술

조리 방법

Step 1

삶은 달걀 9개와 반 개를 준비합니다. (총 9.5개) 남은 계란 반 개는 다른 요리에 활용하시면 좋습니다. 시간이 지나면 신선도가 떨어질 수 있으니, 남은 달걀은 이렇게 샐러드로 만들어 신선하게 즐겨보세요.

Step 1

Step 2

준비된 삶은 달걀은 칼보다는 가위로 자르면 노른자가 덜 으깨지고 깔끔하게 자를 수 있습니다. 덩어리가 크지 않도록 적당한 크기로 잘라주세요. 이제 생와사비를 넣어 매콤한 풍미를 더해줍니다. 와사비의 양은 취향에 따라 조절해주세요.

Step 2

Step 3

부드러운 식감을 더해줄 마요네즈를 넉넉하게 넣어줍니다. 계란과 잘 섞이도록 듬뿍 넣어주세요.

Step 3

Step 4

샐러드의 간을 맞춰줄 재료들을 넣어줍니다. 신선하게 갈아낸 후추 약간과 마늘 허브 소금, 그리고 단맛을 더해줄 꿀을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 만약 조금 더 상큼한 맛을 원하시면 레몬즙을 살짝 추가하시거나, 알싸한 매콤함을 더하고 싶으시다면 와사비를 추가해보세요.

Step 4

Step 5

모든 재료를 잘 섞은 후, 차갑게 냉장 보관했다 드시면 더욱 맛있는 ‘고추냉이 계란마요 샐러드’가 완성됩니다. 취향에 따라 으깬 삶은 감자를 넣거나, 잘게 썬 오이를 넣어 식감을 더해도 맛있습니다. 바로 드실 경우에는 잘게 썬 양파를 넣어주면 아삭한 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.

Step 5