매콤달콤 쫄깃! 어남선생표 무침만두 레시피
류수영 당장레시피, 초간단 맛보장 어남선 무침만두 만들기
어남선생님이 방송에서 소개하여 큰 인기를 얻은 무침만두 레시피를 소개합니다! 원래는 쫄깃한 감자만두로 만들어 먹던 레시피지만, 일반 냉동만두로도 충분히 맛있게 즐길 수 있답니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 만두에 매콤달콤한 특제 양념이 어우러져 밥반찬은 물론, 술안주로도 최고예요. 복잡한 조리 과정 없이 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 맛있는 무침만두를 만들어 보세요!
주재료- 냉동만두 225g (취향에 따라 감자만두나 일반 만두 사용)
- 식용유 약간 (만두 굽기용)
매콤달콤 양념장- 고춧가루 4큰술
- 설탕 4큰술 (단맛 조절 가능)
- 케첩 2큰술
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 물 4큰술
- 통깨 또는 깨소금 1큰술
- 고춧가루 4큰술
- 설탕 4큰술 (단맛 조절 가능)
- 케첩 2큰술
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 물 4큰술
- 통깨 또는 깨소금 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 무침만두의 핵심인 양념장을 만들어 볼 거예요. 넓은 볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 케첩 2큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 그리고 물 4큰술을 넣어주세요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 깨소금 1큰술까지 넣고 숟가락이나 거품기를 이용해 모든 재료가 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어줍니다. 설탕이 잘 녹도록 저어주시는 것이 중요해요.
Step 2
이제 만두를 구울 차례입니다. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해주세요. 예열된 팬에 냉동 만두를 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워줍니다. 만두 표면이 바삭해지고 먹음직스러운 갈색빛이 돌도록 충분히 구워주세요. 이렇게 구워주면 만두의 식감이 더욱 살아난답니다.
Step 3
마지막으로 완성된 무침만두를 버무릴 차례입니다. 앞서 구워둔 노릇노릇한 만두를 볼에 옮겨 담아주세요. 그 위에 만들어둔 매콤달콤 양념장을 모두 부어줍니다. 숟가락을 이용해 만두가 부서지지 않도록 살살 저어가며 양념이 만두에 골고루 코팅되도록 버무려 주세요. 모든 만두에 양념이 잘 묻어나도록 하는 것이 중요해요. 맛있게 버무려진 무침만두를 접시에 담아내면 근사한 요리가 완성됩니다!
