매콤달콤 쫄면 비빔장
집에서 쉽게 만드는 초간단 쫄면 양념장 레시피
입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 쫄면! 시판 초고추장을 활용하여 설탕과 식초로 새콤달콤한 맛의 균형을 잡아주면, 전문점 못지않은 맛있는 비빔쫄면 양념장을 집에서도 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 지금 바로 도전해보세요!
쫄면 준비- 쫄면 사리 1인분
- 삶은 계란 1개 (고명용)
- 신선한 양배추 약간
- 아삭한 상추 약간
매콤달콤 비빔 양념장- 시판 초고추장 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술 (기호에 따라 조절)
- 식초 약간 (상큼함을 더해주세요)
- 고소한 참기름 약간
- 시판 초고추장 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술 (기호에 따라 조절)
- 식초 약간 (상큼함을 더해주세요)
- 고소한 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 고명으로 올릴 계란은 완숙으로 삶아 준비해주세요. 양배추와 상추는 깨끗하게 씻어 아삭한 식감이 살아있도록 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
쫄면 사리는 끓는 물에 넣어 약 4분 정도 삶아줍니다. 쫄면이 서로 달라붙지 않도록 살살 저어주세요. 다 익은 쫄면은 재빨리 건져 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 탈탈 털어 준비합니다.
Step 3
넓은 그릇에 물기를 제거한 쫄면 사리를 담아줍니다. 그 위에 준비해둔 채 썬 양배추와 상추를 보기 좋게 올려주세요.
Step 4
이제 맛있는 양념장 만들 차례! 작은 그릇에 초고추장, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보면서 취향에 맞게 설탕이나 식초의 양을 조절해주세요. 완성된 양념장을 쫄면 위에 듬뿍 올리고, 삶은 계란 반쪽을 곁들여 맛있게 비벼 드시면 됩니다. 아삭한 채소와 매콤달콤한 양념장의 조화가 일품이에요!
