매콤달콤 참치김치볶음 황금 레시피
초간단! 밥도둑 참치김치볶음 맛있게 만드는 비법
언제 먹어도 질리지 않는 김치볶음, 여기에 고소한 참치까지 더하면 맛이 두 배! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 참치김치볶음 레시피를 소개합니다. 김치만 볶는 것과는 차원이 다른 풍미와 식감을 자랑하며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 혼밥 메뉴로도, 밑반찬으로도 최고예요.
주재료- 잘 익은 김치 1/4포기 (먹기 좋게 썰어주세요)
- 캔 참치 1캔 (기름은 취향껏 빼주세요)
- 물 1공기 (종이컵 기준)
조리 방법
Step 1
달궈진 팬에 참기름 2큰술을 두르고, 먹기 좋게 썬 김치 1/4포기를 넣어 달달 볶아주세요. 김치가 어느 정도 익어 부드러워질 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다.
Step 2
볶던 김치가 타는 냄새가 나거나 너무 뻑뻑해지면, 물 1공기를 부어주세요. 이렇게 졸이듯이 끓여주면 김치가 더욱 부드러워지고 양념이 잘 배어듭니다. 이후 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 김치의 신맛이 강하다면 설탕을 1큰술 더 추가하여 총 2큰술을 넣어 단맛을 조절해주세요. 너무 달아지지 않도록 김치의 상태를 보면서 조절하는 것이 중요해요!
Step 3
국물이 자작해질 때까지 중약불에서 계속 볶아줍니다. 김치와 양념이 잘 어우러지도록 저어주면서 볶아주세요.
Step 4
국물이 거의 졸아들면, 준비한 캔 참치 1캔을 넣고 약 10초 내외로 가볍게 섞듯이 볶아주세요. 참치를 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨소금을 솔솔 뿌려주면 맛있는 참치김치볶음 완성입니다!
Step 5
짜잔, 맛있는 참치김치볶음이 완성되었습니다! 자작한 국물이 매력적인 이 레시피는 밥에 비벼 먹거나, 김에 싸 먹기에도 정말 좋아요. 만약 국물이 너무 많다고 느껴진다면, 마지막 단계에서 더 졸이듯이 볶아내면 됩니다. 이 풍부한 국물 맛에 밥 한 그릇은 순식간에 사라질 거예요! 정말 맛있으니 꼭 한번 만들어 보세요.
