매콤달콤! 초간단 김치 비빔국수 레시피
입맛 없을 때 최고! 김치만 있으면 뚝딱 만드는 매콤달콤 비빔국수
더운 날씨에 입맛이 없을 때, 혹은 특별한 재료 없이도 맛있게 즐길 수 있는 초간단 김치 비빔국수 레시피를 소개합니다. 아삭한 김치와 새콤달콤한 양념이 어우러져 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 남은 김치를 활용하기에도 좋으며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주재료- 신김치 2컵
- 소면 2줌 (약 2인분)
- 삶은 달걀 1개 (고명용)
- 새싹 채소 또는 좋아하는 채소 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 고명으로 사용할 삶은 달걀은 미리 삶아 반으로 썰어 준비해 주세요. 채소는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 준비합니다. 오이가 있다면 얇게 채 썰어 사용해도 아주 좋습니다. 새싹 채소를 준비하신다면 보기에도 좋고 식감도 더해줍니다.
Step 2
이제 소면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 끓는 물에 소면을 넣고 삶아주세요. 소면을 삶을 때 거품이 부풀어 오르면 찬물을 조금씩 부어가며 삶으면 면이 더욱 쫄깃해집니다. 일반적으로 3~4분 정도 삶아주시면 적당합니다.
Step 3
삶아진 소면은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 찬물에 여러 번 비벼가며 헹궈줍니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다. 헹군 면은 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 4
준비한 신김치를 먹기 좋게 잘게 썰어주세요. 그리고 분량의 비빔 양념장 재료(설탕 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 참기름 2큰술)를 김치에 넣고 조물조물 잘 버무려 맛이 배도록 잠시 재워둡니다.
Step 5
물기를 제거한 소면을 양념한 김치에 넣고 함께 버무립니다. 이때 마무리용 참기름 1큰술을 추가로 넣어주면 더욱 고소하고 풍미가 살아납니다. 양념이 면과 김치에 골고루 묻도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 6
그릇에 김치 비빔국수를 보기 좋게 담아냅니다. 미리 준비해 둔 삶은 달걀과 신선한 채소를 고명으로 올려주면 더욱 먹음직스러운 비빔국수가 완성됩니다.
Step 7
새콤달콤매콤한 맛의 김치 비빔국수는 더운 여름철이나 입맛 없을 때 별미로 즐기기 아주 좋습니다. 간단하게 준비할 수 있어 부담 없이 만들 수 있습니다.
Step 8
고소한 참기름과 통깨를 마지막으로 솔솔 뿌려주면 김치 비빔국수의 풍미가 한층 더 깊어집니다. 맛있게 즐기세요!
