매콤달콤! 초간단 비빔국수 레시피
바쁜 날, 10분 만에 뚝딱! 새콤달콤 맛있는 비빔국수 황금 레시피
한국인이 사랑하는 국민 음식, 비빔국수를 소개합니다! 쫄깃한 소면에 갖가지 신선한 채소와 새콤달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 메뉴죠. 간단하면서도 풍성한 맛의 비빔국수를 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 매콤함과 상큼함의 완벽한 조화가 일품이랍니다.
주재료- 소면 1인분 (약 100g)
- 양파 1/4개 (채 썰기)
양념장 재료- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 식초 1큰술
- 진간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 올리고당 1큰술 (윤기와 단맛 추가)
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 식초 1큰술
- 진간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 올리고당 1큰술 (윤기와 단맛 추가)
조리 방법
Step 1
넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓기 시작하면 소면을 넣어주세요. 소면이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 살살 저어 풀어주세요. 삶는 시간은 제품 포장지에 적힌 시간을 참고하되, 보통 3~4분 정도가 적당합니다.
Step 2
잘 삶아진 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 면을 탱글탱글하게 만들어주세요. 마지막으로 채반에 밭쳐 물기를 완전히 빼주어야 비빔국수가 질척해지지 않고 맛있습니다.
Step 3
양파 1/4개를 준비해 얇게 채 썰어주세요. 취향에 따라 오이, 당근, 상추 등 다른 신선한 채소를 추가해도 좋습니다. 채소는 최대한 얇게 썰어야 양념이 잘 배어들고 먹기 편합니다.
Step 4
이제 맛있는 비빔국수의 핵심, 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술을 모두 넣어주세요. (단맛을 줄이고 싶으신 분들은 설탕을 반 스푼만 넣어도 좋아요!)
Step 5
준비된 양념장에 삶아 물기를 뺀 소면과 채 썬 양파(또는 다른 채소)를 모두 넣습니다. 위생장갑을 끼고 조물조물 부드럽게 버무려주면 양념이 골고루 잘 섞입니다. 젓가락을 사용해도 괜찮지만, 손으로 버무리면 면이 덜 끊어지고 양념이 더 잘 스며든답니다.
Step 6
모든 재료를 한번 골고루 버무린 후, 마지막으로 고소한 참기름 반 스푼을 둘러주세요. 참기름까지 넣고 다시 한번 살살 버무려주면 풍미가 살아나는 비빔국수가 완성됩니다!
Step 7
완성된 비빔국수를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내세요. 매콤새콤달콤한 양념과 쫄깃한 면발, 아삭한 채소가 어우러져 정말 먹음직스럽답니다. 지금 바로 맛있는 비빔국수를 즐겨보세요!
