매콤달콤 초간단 오이무침 레시피

5분 안에 뚝딱! 입맛 돋우는 초간단 오이무침 만들기

매콤달콤 초간단 오이무침 레시피

아삭한 오이로 만드는 최고의 밑반찬! 누구나 좋아하는 매콤달콤한 오이무침 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 딱이에요.

먼저 오이, 양파, 청양고추를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 오이는 얇게 슬라이스하거나 채 썰어주시고, 양파도 얇게 채 썰어주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주시면 좋습니다.

Step 1

썰어둔 오이, 양파, 고추를 모두 볼에 담아주세요. 이렇게 재료를 한데 모아주면 양념이 골고루 배기 좋습니다.

Step 2

이제 양념 재료를 넣어줄 차례입니다. 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술, 소금 1작은술, 다시다 1작은술, 설탕 1작은술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 1작은술을 모두 넣어주세요.

Step 3

마지막으로 새콤한 맛을 담당할 식초 2큰술을 둘러줍니다. 식초의 양은 기호에 따라 가감해주세요.

Step 4

이제 손으로 조물조물 무쳐주세요. 양념이 오이와 채소에 골고루 배도록 부드럽게 버무려주는 것이 중요합니다. 고춧가루가 뭉치지 않고 잘 풀리도록 신경 써주세요. 잠깐만 무쳐도 아삭한 식감의 맛있는 오이무침이 완성됩니다!

Step 5