매콤달콤 치즈 김치볶음밥
집에서 즐기는 특별한 맛! 치즈 김치볶음밥 레시피
잘 익은 김치를 듬뿍 넣어 매콤달콤하게 볶아낸 김치볶음밥에 쭉 늘어나는 치즈를 더해 더욱 풍성하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 간단하면서도 특별한 맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요.
주재료- 잘 익은 김치 1공기 (약 150g)
- 대파 1줌 (약 30g)
- 달걀 2개
- 밥 2공기 (따뜻한 밥)
- 슬라이스 치즈 2장
양념- 원당 또는 설탕 1큰술
- 양조간장 1큰술
- 고추장 1큰술
- 원당 또는 설탕 1큰술
- 양조간장 1큰술
- 고추장 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 대파는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 김치는 먹기 좋은 크기로 작게 썰어줍니다. 썰어 놓은 김치 위에 원당(또는 설탕) 1큰술을 뿌리고 조물조물 버무려 김치의 신맛을 부드럽게 해주고 감칠맛을 더해주세요. 이렇게 양념하면 김치가 더 맛있게 볶아집니다.
Step 2
팬을 중간 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 채 썬 대파를 넣고 파 향이 올라올 때까지 1~2분간 볶아 파 기름을 내주세요. 파 향이 충분히 우러나면 양조간장 1큰술과 고추장 1큰술을 넣고 함께 볶아 양념이 타지 않도록 살짝 볶아줍니다.
Step 3
팬에 볶은 양념이 끓기 시작하면 준비해 둔 김치를 넣고 김치가 부드러워지고 양념이 골고루 배도록 약 3~4분간 충분히 볶아줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 4
넓은 볼에 따뜻한 밥 2공기를 담고 달걀 2개를 깨뜨려 넣어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 달걀과 밥을 주걱으로 살살 풀어가며 섞어주세요. 이렇게 하면 밥알이 고슬고슬하게 볶아집니다.
Step 5
볶아진 김치 양념에 달걀과 섞어 놓은 밥을 넣고, 센 불에서 밥알이 으깨지지 않도록 주걱으로 살살 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 김치 양념이 코팅되도록 골고루 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지고 재료들이 잘 어우러지면 불을 줄입니다.
Step 6
김치볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 따뜻할 때 바로 드셔도 맛있지만, 더욱 특별하게 즐기고 싶다면 볶음밥 위에 슬라이스 치즈 2장을 올려주세요. 치즈가 녹아내리면서 밥과 어우러져 환상적인 맛을 선사할 거예요. 치즈를 살살 비벼서 따뜻하게 맛있게 즐기세요!
