매콤달콤 치즈 닭도리탕
푸짐하고 맛있는 치즈 닭도리탕 레시피: 초보도 성공하는 꿀팁 대방출!
영양 만점, 가격도 착한 닭 한 마리로 근사한 한 끼를 만들어 보세요! 매콤달콤한 닭도리탕에 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 밥도둑 메뉴를 완성할 수 있습니다. 실패 없이 맛있는 닭도리탕을 만드는 비법을 공개합니다. 후회하지 않으실 거예요!
주재료- 닭 1마리 (손질된 것)
- 감자 2개
- 당근 1개
- 양파 1개 (작은 것)
- 대파 1대
- 떡 사리 (취향껏 준비)
- 모짜렐라 치즈 2줌
양념 재료- 다진 마늘 1 큰술
- 진간장 9 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 설탕 3 큰술
- 고추장 2 큰술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1 큰술
- 진간장 9 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 설탕 3 큰술
- 고추장 2 큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
손질된 닭 1마리는 찬물에 담가 핏물을 깨끗하게 제거해주세요. 핏물을 제거해야 잡내 없이 깔끔한 닭도리탕을 즐길 수 있습니다.
Step 2
닭도리탕에 들어갈 채소들을 손질해 주세요. 감자, 당근, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. (팁: 감자를 넣으면 국물이 더욱 풍성해지고 든든한 닭도리탕을 만들 수 있어요!)
Step 3
냄비에 핏물을 제거한 닭을 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 센 불에서 팔팔 끓여 닭의 불순물을 제거합니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 끓인 물은 모두 버려주세요.
Step 4
깨끗한 물을 다시 닭이 잠길 정도로 붓고 중불에서 끓이기 시작합니다.
Step 5
물이 끓기 시작하면 설탕 3 큰술을 먼저 넣어주세요. 설탕이 닭고기를 부드럽게 만들고 양념의 균형을 잡아줍니다.
Step 6
이어서 손질해 둔 감자, 당근, 양파를 냄비에 모두 넣어주세요. (떡 사리는 나중에 넣을 거예요!)
Step 7
채소가 익기 시작하고 국물이 끓어오르면 준비한 양념 재료들을 모두 넣어주세요. 다진 마늘 1 큰술, 진간장 9 큰술, 고춧가루 3 큰술, 고추장 2 큰술, 그리고 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 8
양념을 넣은 후에는 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 재료들이 충분히 익고 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 좋습니다.
Step 9
닭고기가 부드럽게 익고 국물이 어느 정도 졸아들었을 때, 준비한 떡 사리를 넣어주세요. 떡이 말랑하게 익을 때까지 2~3분 정도 더 끓인 후 불을 꺼주면 맛있는 닭도리탕이 완성됩니다!
Step 10
이렇게 완성된 닭도리탕은 그 자체로도 훌륭하지만, 특별함을 더하고 싶다면 다음 단계를 따라 해 보세요.
Step 11
완성된 닭도리탕 위에 모짜렐라 치즈를 2줌 듬뿍 뿌려주세요. 뚜껑을 덮거나, 전자레인지에 넣고 30~40초 정도만 살짝 돌려주면, 치즈가 녹아내리는 환상적인 치즈 닭도리탕이 완성됩니다! (팁: 전자레인지 대신 약한 불에서 뚜껑을 덮고 녹여도 좋아요.)
Step 12
군침 도는 비주얼의 치즈 닭도리탕을 맛있게 즐겨보세요!
Step 13
이 레시피는 감자를 사용하지 않아도 맛있지만, 감자를 함께 넣고 조리하면 국물이 더욱 걸쭉해지고 든든한 식사를 완성할 수 있습니다. 양념 비율은 동일하니, 취향에 따라 감자를 추가하여 더욱 풍성한 닭도리탕을 즐겨보세요! >
