매콤달콤 칠리 치킨 덮밥
초간단 매운 양념 치킨 요리 레시피
닭가슴살로 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 칠리 치킨 덮밥! 집에서도 근사한 한 끼를 즐겨보세요. 알싸한 매운맛과 새콤달콤한 소스가 밥도둑이 따로 없답니다.
매콤 칠리 치킨 재료- 닭가슴살 2개 (약 300-400g)
- 소금 약간 (밑간용)
- 후추 약간 (밑간용)
- 올리브유 2-3큰술
- 양파 1개 (중간 크기)
- 당근 1/4개 (선택 사항)
- 불닭 소스 2-3큰술 (매운맛 조절)
- 칠리 소스 2큰술
- 케첩 1큰술
- 따뜻한 밥 1공기
- 참깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
닭가슴살은 깨끗하게 씻은 후, 한입에 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 두께)로 길게 썰어 준비합니다. 너무 얇으면 퍽퍽해질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
썰어둔 닭가슴살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다. 올리브유를 팬에 넉넉하게 두르고 중불로 달궈주세요.
Step 3
밑간한 닭가슴살을 달궈진 팬에 넣고 겉면이 살짝 익기 시작하면 다시 한번 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. 이렇게 두 번 밑간하면 닭가슴살의 풍미를 더 살릴 수 있습니다.
Step 4
닭가슴살이 노릇노릇하게 모든 면이 익을 때까지 볶아줍니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익혀주세요. 익은 닭가슴살은 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.
Step 5
같은 팬에 양파는 채 썰고, 당근은 얇게 편 썰기 또는 채 썰어 준비합니다. 팬에 기름이 부족하면 살짝 추가한 후, 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 6
볶아둔 양파와 당근에 익혀둔 닭가슴살을 다시 넣고 함께 볶습니다. 불닭 소스, 칠리 소스, 케첩을 모두 넣고 재료와 소스가 잘 어우러지도록 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 닭가슴살이 질겨질 수 있으니 양념이 코팅되듯 볶는 것이 중요합니다.
Step 7
매콤한 칠리 소스 황금 비율!
Step 8
팬에 볶아진 칠리 양념 치킨을 따뜻하게 데운 밥 위에 보기 좋게 올려줍니다. 소스가 넉넉하게 베이도록 밥과 함께 즐기세요.
Step 9
매콤달콤한 칠리 소스가 듬뿍 배인 닭가슴살과 아삭한 채소가 어우러진 칠리 치킨 덮밥이 완성되었습니다! 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기거나, 그대로 반찬으로 드셔도 좋습니다.
Step 10
근사한 칠리 치킨 덮밥, 맛있게 만들어 즐거운 식사 시간 되세요! 마지막으로 참깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
