매콤달콤 토마토 전복 떡볶이
에어프라이어로 간편하게 만드는 토마토 전복 떡볶이 레시피
토마토 소스와 신선한 전복, 쫄깃한 떡이 어우러진 특별한 떡볶이입니다. 에어프라이어를 사용하여 간편하게 조리할 수 있으며, 파스타 소스로도 활용되는 토마토 소스가 떡볶이에 예상치 못한 풍미를 더해 색다른 맛을 선사합니다. ‘다된다 에어프라이어 최강 레시피’와 ‘에어프라이어 황금 레시피 143’에 소개된 조리법을 응용하여, 집에서도 근사한 전복 떡볶이를 즐겨보세요.
주재료- 토마토 소스 6큰술
- 방울토마토 또는 완숙 토마토 1개
- 꼬마 전복 5마리
- 떡볶이 떡 200g
- 물 100ml
- 양파 1/2개
조리 방법
Step 1
1. 전복 손질: 숟가락을 이용해 전복 살을 껍데기에서 조심스럽게 분리합니다. 칫솔을 사용하여 전복의 뻘이나 이물질을 깨끗하게 제거하고, 뾰족한 입 부분과 딱딱한 내장을 가위로 제거해주세요. 손질된 전복 살에 미림(또는 청주) 1큰술을 뿌려 밑간을 해두면 비린 맛을 잡고 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 2
2. 떡 준비: 떡볶이 떡은 딱딱하게 굳어 있을 수 있으니, 찬물에 약 5분 정도 담가두어 말랑하게 불려줍니다. 이렇게 하면 조리 시 떡이 뭉치지 않고 양념이 골고루 배도록 도와줍니다.
Step 3
3. 양념 및 재료 혼합: 볼에 토마토 소스 6큰술, 큼직하게 썬 토마토 1개, 불린 떡볶이 떡, 밑간해 둔 전복, 채 썬 양파 1/2개를 모두 넣습니다. 물 100ml를 부어 재료들이 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다. 이때 재료들이 양념에 고루 코팅되도록 버무리는 것이 중요합니다.
Step 4
4. 에어프라이어 조리: 양념된 재료들을 에어프라이어 사용 가능한 그릇에 보기 좋게 담습니다. 에어프라이어 예열 없이 185도에서 17분간 조리합니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종이나 재료의 양에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 한번 확인하여 떡과 전복이 알맞게 익었는지 살펴보는 것이 좋습니다.
Step 5
5. 완성 및 팁: 조리가 완료되면 맛있게 섞인 토마토 전복 떡볶이를 바로 즐기시면 됩니다. 기호에 따라 치즈를 추가하거나, 마지막에 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 근사한 요리가 됩니다. 이 레시피는 ‘다된다 에어프라이어 최강 레시피’와 ‘에어프라이어 황금 레시피 143’에 소개된 국물 떡볶이 레시피를 변형한 것으로, 에어프라이어를 활용한 다양한 요리법은 ‘에어프라이어 황금 레시피’ 책에서도 더 많이 찾아보실 수 있습니다.
