매콤새콤달콤 돌나물 무침
입맛 없을 때 최고! 3박자를 갖춘 돌나물 무침 황금 레시피
평소 밥 세 끼를 거르지 않지만, 가끔 입맛이 없을 때가 있죠? 이럴 때 새콤달콤매콤한 음식이 잃어버린 입맛을 되찾아 주는데요. 오늘은 잃어버린 입맛도 되살아나게 할, 매콤, 새콤, 달콤 삼박자를 완벽하게 갖춘 ‘돌나물 무침’ 레시피를 소개해 드릴게요. 오랜만에 만들어 먹었는데 정말 꿀맛이었답니다! 맛있는 음식은 혼자 먹는 것보다 함께 나눠 먹을 때 더 맛있잖아요. 그래서 제가 맛있는 돌나물 무침 만드는 법을 여러분과 공유하려고 합니다. 특별한 비법 없이도 누구나 쉽게 맛있는 양념장만 있으면 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 저와 함께 맛있는 돌나물 무침을 만들어 볼까요?
주재료- 돌나물 3줌 (약 150g)
- 양파 1/2개 (약 50g)
- 당근 1/2개 (약 30g)
- 오이 1/2개 (약 50g)
- 사과 1/2개 (약 50g)
매콤새콤달콤 양념장- 고추장 3큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 볶은 참깨 1큰술
- 고추장 3큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 진간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 볶은 참깨 1큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 신선한 돌나물을 준비합니다. 흐르는 깨끗한 물에 돌나물을 3~4번 정도 정성스럽게 헹궈 흙이나 이물질을 깨끗하게 제거해주세요. 채반에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
채소와 과일을 손질할 차례입니다. 오이와 당근은 먹기 좋은 크기로 길게 어슷 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 조금 줄여주고, 아삭한 식감과 달콤함을 더해줄 사과는 씨를 제거한 뒤 보기 좋은 반달 모양으로 썰어줍니다.
Step 3
이제 모든 재료를 한데 모아 맛있게 버무릴 시간입니다! 커다란 볼에 깨끗하게 씻어둔 돌나물, 준비된 당근, 오이, 양파, 사과를 모두 담아주세요. 미리 만들어 둔 매콤새콤달콤 양념장을 넣고, 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다. 너무 세게 버무리면 돌나물이 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요. 이렇게 하면 입맛을 돋우는 맛있는 돌나물 무침이 완성됩니다! 바로 드셔도 좋고, 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더욱 맛있어요.
