매콤하게 즐기는 별미, 오징어젓 무침
시판 오징어젓을 활용한 초간단 & 꿀맛 레시피
신선한 시장표 오징어젓, 그냥 먹어도 맛있지만 몇 가지 간단한 재료를 더해 풍미를 살리고 매콤한 감칠맛을 더하는 방법을 소개합니다. 밥도둑이 따로 없어요!
주재료- 오징어젓 3큰술 (시장표 또는 시판용)
- 청양고추 2개
- 마늘 5알
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
자, 여러분! 오늘은 싱싱한 오징어젓을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 특별한 레시피를 알려드릴게요. 시장에서 갓 사 온 오징어젓, 그 자체로도 훌륭하지만, 오늘 제가 알려드리는 몇 가지 팁만 더하면 젓갈의 풍미가 한층 살아나면서 밥 한 공기는 뚝딱 비우게 될 거예요!
Step 2
먼저, 오징어젓의 맛을 더욱 풍성하게 해줄 채소를 준비해볼까요? 청양고추 2개는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 그대로 넣으셔도 좋아요. 그리고 마늘 5알은 칼로 곱게 다지거나, 얇게 채 썰듯이 준비해주세요. 이렇게 준비하면 오징어젓과 잘 어우러져 식감과 향이 더해진답니다.
Step 3
자, 이제 모든 준비가 끝났어요! 그릇에 준비해둔 오징어젓을 담고, 송송 썬 청양고추와 다진 마늘을 넣어주세요. 젓가락이나 숟가락을 이용해 재료들이 서로 잘 섞이도록 살살 버무려주세요. 너무 세게 비비면 오징어의 식감이 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞는 것이 중요해요. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 보기에도 좋고 맛도 좋은 통깨를 솔솔 뿌려주면, 맛있는 오징어젓 무침 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 정말 꿀맛이에요.
