매콤하게 즐기는 삼겹살 볶음밥
미세먼지 싹! 걷어낼 얼큰한 삼겹살 볶음밥 레시피
봄철 불청객 미세먼지 때문에 목도 칼칼하고 숨쉬기 힘들었던 날, 묵묵히 일하러 간 남편을 위해 정성껏 차린 근사한 한 끼, 매콤 삼겹살 볶음밥을 소개합니다. 입맛 없을 때도 꿀맛 보장!
필수 재료- 맛있는 삼겹살 4줄 (약 200-250g)
- 아삭한 부추김치 1/2 공기 (종이컵 기준)
- 따뜻한 밥 3 공기 (약 600g)
풍미 UP 양념- 감칠맛 나는 굴소스 1 큰 술
- 감칠맛 나는 굴소스 1 큰 술
조리 방법
Step 1
팬에 삼겹살을 올리고 중불에서 노릇하게 구워주세요. 밥과 함께 볶을 것이므로 너무 바짝 익히기보다는 가위로 잘 익을 정도로만 익혀주시는 것이 좋습니다. 지방이 적당히 녹아 나와야 밥알이 코팅되어 더욱 맛있답니다.
Step 2
잘 구워진 삼겹살은 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요. 부추김치도 마찬가지로 잘게 썰어 준비합니다. 김치의 아삭함과 삼겹살의 풍미가 어우러져 최고의 맛을 선사할 거예요.
Step 3
팬에 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 살살 풀어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 고슬고슬하게 만드는 것이 중요합니다.
Step 4
밥을 볶는 중간에 굴소스 1 큰 술을 넣어주세요. 굴소스는 감칠맛과 윤기를 더해주어 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
이제 준비해둔 잘게 썬 삼겹살과 부추김치를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 볶아주세요. 센 불에서 재빨리 볶아야 재료의 수분이 날아가 밥이 질어지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 6
맛있게 볶아진 삼겹살 볶음밥을 먹음직스러운 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여도 좋습니다.
Step 7
온 가족이 맛있게 즐길 수 있는, 미세먼지도 잊게 할 만큼 매력적인 삼겹살 볶음밥 완성! 이 레시피는 (링크: @6906522) 에서도 자세히 만나보실 수 있습니다.
