매콤함을 달래줄 별미! 톡톡 터지는 날치알 주먹밥
매콤한 음식 곁들임으로 최고! 입안을 시원하게 감싸주는 날치알 주먹밥 레시피
매운 음식을 즐기다가 화끈거리는 입안을 빠르게 진정시키고 싶을 때, 이보다 더 좋은 선택은 없을 거예요! 톡톡 터지는 날치알의 식감과 고소한 김가루, 새콤달콤한 단무지가 어우러진 날치알 주먹밥은 만들기 정말 간편하면서도 맛은 그야말로 ‘대박’이랍니다. 세상 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 이 주먹밥 레시피로 매운맛을 완벽하게 잡아보세요!
주먹밥의 기본 재료- 따끈한 밥 1공기
- 신선한 날치알 3숟가락
- 새콤달콤 단무지 1.5줄 (약 30g)
- 고소한 김가루 1종이컵 (약 10g)
- 비린 맛 제거용 맛술 1숟가락
주먹밥 맛을 살리는 양념- 부드러운 마요네즈 1.5숟가락 (약 15g)
- 고소한 참기름 1숟가락
- 간을 맞춰줄 소금 약간
- 풍미를 더하는 통깨 0.5숟가락
- 부드러운 마요네즈 1.5숟가락 (약 15g)
- 고소한 참기름 1숟가락
- 간을 맞춰줄 소금 약간
- 풍미를 더하는 통깨 0.5숟가락
조리 방법
Step 1
먼저, 날치알의 신선도를 높이고 혹시 모를 비린 맛을 잡기 위해 맛술 1숟가락을 넣은 볼에 날치알을 담아 약 10분간 재워주세요. 시간이 지난 후에는 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해 줍니다. 이 과정이 날치알의 맛을 더욱 깔끔하게 만들어 줄 거예요.
Step 2
이제 주먹밥의 베이스를 만들 차례예요. 따뜻한 밥 1공기를 볼에 담고, 고소한 참기름 1숟가락, 소금 약간, 그리고 통깨 0.5숟가락을 넣어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 주걱 등으로 살살 섞어 밥 전체에 밑간이 고루 배도록 합니다. 그 다음, 잘게 썰어 준비한 단무지 1.5줄, 물기를 제거한 날치알 3숟가락, 그리고 마요네즈 1.5숟가락을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 주세요. 단무지가 날치알과 밥 사이사이에 씹히는 식감을 더해줄 거예요.
Step 3
마지막으로, 준비된 밥 양념을 한 입 크기(약 3~4cm 지름)로 동글동글하게 빚어주세요. 아이들이 먹기 좋은 크기로 만들어도 좋고, 어른들이 한입에 쏙 넣기 좋은 사이즈로 만들어도 좋습니다. 완성된 주먹밥을 김가루 1종이컵에 굴려가며 골고루 묻혀주세요. 김가루가 겉면에 예쁘게 붙으면 먹음직스러운 날치알 주먹밥 완성입니다! 매운 음식을 드실 때 곁들이면 입안의 열기를 식혀주는 최고의 궁합을 자랑할 거예요.
