매콤 고추참치 곁들인 두부김치
10분 안에 뚝딱! 매콤 고추참치 두부김치로 훌륭한 야식 또는 술안주를 즐겨보세요
시간은 단 10분이면 충분해요! 간단하지만 맛은 보장하는 매콤 고추참치 두부김치입니다. 출출한 밤 야식으로도, 시원한 맥주나 소주 안주로도 최고랍니다.
주재료- 두부 300g (1모)
- 고추참치캔 (대용량) 1개
- 배추김치 1.5줌 (약 150g)
양념 및 향신료- 들기름 1 큰술
- 배추김치 국물 1/2 국자
- 들기름 1 큰술
- 배추김치 국물 1/2 국자
조리 방법
Step 1
두부는 끓는 물에 약 1분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 두부가 단단해져 부서지지 않고 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 데친 두부는 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 2-3cm 두께)로 잘라 예쁜 접시에 보기 좋게 담아주세요.
Step 2
배추김치는 양념을 가볍게 털어내고, 약 1-2cm 크기로 송송 썰어 준비합니다. 너무 잘게 썰면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
중불로 달군 팬에 썰어둔 배추김치와 고추참치캔을 기름을 따라 함께 넣고, 들기름 1 큰술을 추가합니다. 고추참치가 으스러지지 않도록 너무 세게 휘젓지 않고, 김치가 부드러워질 때까지만 살짝 볶아주세요. 약 2-3분 정도 볶으면 좋습니다.
Step 4
여기에 김치 국물 1/2 국자를 넣고 함께 볶아줍니다. 김치 국물이 들어가면 감칠맛이 더해지고 촉촉하게 볶아집니다. 약 1분간 더 볶아주면 양념이 고루 배어들어 맛있는 고추참치 볶음이 완성됩니다.
Step 5
준비된 접시에 데친 두부를 나란히 배열하고, 가운데에 따뜻하게 볶은 고추참치 김치볶음을 보기 좋게 얹어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 맛있는 고추참치 두부김치가 완성되었습니다! 혹시 고추참치 김치볶음이 남았다면, 다음날 밥에 얹어 고추참치 김치덮밥으로 즐기셔도 아주 맛있답니다.
