매콤 칼칼 토마토 참치 두부면 파스타
스트레스 확! 날리는 매콤 칼칼 토마토 참치 두부면 파스타 레시피
체중 관리 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 최고의 매콤 칼칼 토마토 참치 파스타를 소개합니다! 입맛을 돋우는 매콤한 토마토소스와 감칠맛 가득한 참치가 어우러져 멈출 수 없는 중독적인 맛을 선사해요. 단백질이 풍부한 두부면과 참치를 사용해 포만감은 UP! 탄수화물 걱정은 DOWN! 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 책임질 레시피랍니다.
재료- 두부면 200g
- 참치캔 150g (기름 제거)
- 토마토 퓨레 250g
- 엔초비 2마리 (선택 사항, 풍미 증진용)
- 양파 1/4개
- 마늘 3~4톨
- 크러쉬드 페퍼론치노 2 작은술 (취향에 따라 조절)
- 건조 오레가노 1 작은술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브 오일 약간
- 신선한 파슬리 또는 처빌 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 맛을 더해줄 채소를 준비합니다. 양파 1/4개는 약 0.5cm 크기의 작은 큐브 모양으로 곱게 썰어주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 작게 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 2
마늘 3~4톨은 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 마늘을 편으로 썰면 올리브 오일에 볶았을 때 향이 더욱 풍부하게 배어 나와요.
Step 3
풍미를 더해줄 엔초비는 잘게 다져서 준비해주세요. 엔초비는 생략 가능하지만, 넣으면 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
Step 4
참치캔 150g은 체에 밭쳐 기름을 깨끗하게 제거해주세요. 기름기가 남아있으면 파스타의 맛이 느끼해질 수 있습니다.
Step 5
참치캔 150g은 체에 밭쳐 기름을 깨끗하게 제거해주세요. 기름기가 남아있으면 파스타의 맛이 느끼해질 수 있습니다.
Step 6
이제 본격적으로 파스타 소스를 만들 차례입니다. 팬을 중약불로 달군 후 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 편으로 썬 마늘, 썰어둔 양파, 크러쉬드 페퍼론치노를 넣고 타지 않도록 주의하며 천천히 볶아주세요. 마늘과 양파가 부드럽게 익으면서 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 7
마늘과 양파가 투명해지고 향긋한 냄새가 나기 시작하면, 다져놓은 엔초비와 기름을 뺀 참치를 넣고 함께 볶아줍니다. 엔초비가 기름에 잘 녹으면서 참치와 어우러져 깊은 풍미를 만들어줍니다.
Step 8
마늘과 양파가 투명해지고 향긋한 냄새가 나기 시작하면, 다져놓은 엔초비와 기름을 뺀 참치를 넣고 함께 볶아줍니다. 엔초비가 기름에 잘 녹으면서 참치와 어우러져 깊은 풍미를 만들어줍니다.
Step 9
잘 볶아진 재료에 토마토 퓨레 250g과 건조 오레가노 1 작은술을 넣고 골고루 섞어주세요. 오레가노의 향긋함이 토마토소스와 잘 어울려 이탈리안 풍미를 더해줍니다.
Step 10
마지막으로, 준비해둔 두부면 200g을 팬에 넣고 소스와 함께 살살 볶아줍니다. 두부면은 쉽게 부서질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 11
두부면이 소스에 잘 배도록 1~2분 정도 더 볶아준 후, 맛을 보고 부족한 간은 소금과 후추로 맞춰주세요. 너무 짜지 않게 간을 하는 것이 중요합니다.
Step 12
완성된 파스타를 접시에 보기 좋게 담고, 기호에 따라 신선한 파슬리나 처빌을 다져서 위에 뿌려주면 더욱 근사하고 맛있는 파스타를 즐길 수 있습니다. 매콤한 맛과 풍부한 참치의 조화, 그리고 건강한 두부면까지! 맛있게 드세요!
