매콤 크림 파스타
초간단! 집에서 즐기는 매콤 크림 파스타 레시피
느끼함은 싹 잡고 매콤함은 더한, 집에서도 성공할 수 있는 최고의 크림 파스타 레시피를 소개합니다! 시판 크림소스와 고추장을 활용하여 마치 아라비아따와 크림 파스타를 합친 듯한 오묘하면서도 중독적인 맛을 즐길 수 있어요. 요리 초보도 문제없는 쉽고 빠른 레시피이니 꼭 도전해보세요!
주요 재료- 햄 4장 (취향에 따라 양 조절 가능)
- 올리브유 약간
- 소금 한 꼬집
- 스파게티 면 (약 1인분, 500원 동전 크기)
소스 및 양념- 시판 크림소스 약 10스푼 (제품 양에 따라 조절)
- 고추장 1/2스푼
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 시판 크림소스 약 10스푼 (제품 양에 따라 조절)
- 고추장 1/2스푼
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 햄을 먹기 좋은 크기(깍둑썰기)로 잘라 넣어 중불에서 볶아주세요. 이때 다진 마늘이나 양파, 버섯 등 좋아하는 다른 부재료를 함께 볶아주면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
이제 파스타 면을 삶을 차례입니다. 넉넉한 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 올리브유 약간과 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 면은 사진에 보이는 양(500원 동전 크기)의 두 배만큼 넣어 삶아줍니다.
Step 3
면을 삶을 때 팁을 드리자면, 면을 냄비에 넣기 전 반으로 살짝 부러뜨려 넣으면 면이 서로 엉키지 않고 휘젓기에도 편리해서 삶는 과정이 훨씬 수월해집니다. 취향에 따라 그대로 삶아도 괜찮습니다.
Step 4
앞서 볶던 햄이 노릇하게 익고 먹음직스러운 색깔이 날 때까지 충분히 볶아줍니다. 햄의 풍미가 오일과 어우러져 맛있는 베이스가 완성됩니다.
Step 5
면이 거의 다 익었을 때, 삶은 면과 함께 면수(면 삶은 물)를 한국자 정도 팬에 넣어 햄과 잘 섞이도록 합니다. 면수는 소스가 면에 잘 달라붙도록 도와주는 중요한 역할을 합니다.
Step 6
파스타 소스는 시판 크림소스를 활용하면 간편하게 만들 수 있습니다. 직접 만들 경우에는 우유, 생크림, 치즈 등을 활용하여 만드시면 되지만, 오늘은 시판소스를 사용하여 쉽고 빠르게 완성하는 방법을 알려드릴게요.
Step 7
시판 크림소스를 볶던 햄과 면 위에 부어주세요. 사진에 보이는 양의 두 배 정도로 넉넉히 넣고, 중불에서 소스가 면에 골고루 배도록 잘 저어가며 볶아줍니다. 소스가 졸아들면서 면에 착 붙게 됩니다.
Step 8
이때, 매콤한 맛을 더해줄 고추장을 반 스푼 정도 넣고 중불에서 빠르게 볶아주세요. 고추장이 크림소스의 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해 최고의 조화를 이룹니다. 너무 오래 볶으면 고추장 맛이 강해질 수 있으니 주의하세요.
Step 9
이제 맛있는 매콤 크림 파스타가 완성되었습니다! 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려주거나, 치즈 가루, 피자치즈 등을 곁들여 마무리하면 더욱 풍성한 요리가 됩니다. (참고: 사진은 노란 조명 아래에서 촬영되어 실제 색감과 다소 차이가 있을 수 있습니다.)
