매콤 크림 파스타: 풍미 가득, 입맛 돋우는 특별한 요리

손님 접대에도 완벽! 집에서 즐기는 풍성한 매콤 크림 파스타

저렴한 가격으로 근사하고 푸짐하게 즐길 수 있는 매콤 크림 파스타 레시피! 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 당신의 비밀 병기가 될 거예요.

요리 정보

분류 : 양식
재료 : 기타
상황 : 손님접대
조리법 : 끓이기
인분 : 3 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 아무나

기본 재료

스파게티 면 200-300g (2-3인분)
시칠리아 피칸테 크림소스 1병 (4인분 기준)
다진 마늘 또는 슬라이스 마늘 1 작은술
양파 1개, 중간 크기
식용유 또는 버터 1 작은술
양송이버섯 2개
베이컨 160g
칵테일 새우 한 줌 (약 10-15마리)
우유 1/2 종이컵 (약 100ml)

조리 방법

Step 1

먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 스파게티 면, 크림소스, 다진 마늘(또는 슬라이스 마늘), 양파, 식용유(또는 버터), 양송이버섯, 베이컨, 칵테일 새우, 그리고 우유 1/2 종이컵(약 100ml)입니다.

Step 1

Step 2

재료를 손질하기 전에, 스파게티 면을 삶을 물을 큰 냄비에 넉넉히 붓고 끓이기 시작합니다. 면이 달라붙지 않도록 충분한 물이 중요해요.

Step 2

Step 3

오늘 요리에 사용할 ‘폰타나 시칠리아 피칸테 크림소스’입니다. 이 소스는 4인분 기준으로 만들어졌으며, 매콤하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다. (사용하시는 소스의 양은 제품 설명을 참고해주세요.)

Step 3

Step 4

베이컨은 약 1cm 너비로 썰어 준비합니다. 키친타월로 살짝 눌러 기름기를 제거하면 더욱 좋습니다.

Step 4

Step 5

양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 익으면서 흐물거릴 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.

Step 5

Step 6

양송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 제거하고 4등분 또는 6등분하여 썰어줍니다. 칵테일 새우는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후 준비합니다. (냉동 새우라면 해동 후 사용하세요.)

Step 6

Step 7

면을 삶을 물이 팔팔 끓기 시작하면, 소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 이렇게 하면 면에 은은한 간이 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 7

Step 8

스파게티 면은 3-4인분을 준비합니다. (약 200-300g) 면의 양은 드시는 분의 양에 따라 조절하시면 됩니다.

Step 8

Step 9

끓는 물에 면을 넣을 때는 뭉치지 않도록 가지런히 펼쳐서 넣어줍니다. 면이 물에 잠기지 않으면 주걱 등으로 살살 눌러 넣어주세요.

Step 9

Step 10

*면 삶는 시간 가이드*:
– 8분: 약간 단단하고 심이 살아있는 식감 (알 덴테)
– 9분: 쫄깃하고 탄력 있는 식감 (가장 추천)
– 10분: 통통하고 부드러운 식감
개인의 취향에 따라 시간을 조절하세요. 저는 9분 정도 삶은 뒤, 건져낸 면을 소스에 넣어 마무리하는 것을 선호합니다. 면수는 버리지 마세요!

Step 10