멀티쿠커로 즐기는 부드러운 소고기, 탱글한 새우, 아삭한 채소 찜
멀티쿠커를 활용한 쉽고 건강한 소고기, 새우, 채소 찜 레시피
바쁜 날에도 걱정 없이! 멀티쿠커 하나로 신선한 소고기, 통통한 새우, 아삭한 채소가 어우러진 영양 만점 찜 요리를 간편하게 즐겨보세요. 풍성한 채소와 부드러운 고기가 듬뿍 들어가 가족 모두가 만족할 맛입니다.
주재료- 샤브샤브용 소고기 (냉동)
- 손질된 새우
- 숙주
- 기타 좋아하는 채소 (청경채, 버섯 등)
소스- 간장 1 테이블스푼
- 식초 1 테이블스푼
- 설탕 1 테이블스푼
- 다진 청양고추 1 테이블스푼 (매콤한 맛을 원하시면)
- 간장 1 테이블스푼
- 식초 1 테이블스푼
- 설탕 1 테이블스푼
- 다진 청양고추 1 테이블스푼 (매콤한 맛을 원하시면)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동된 샤브샤브용 소고기 (목심 부위 추천)를 준비해주세요. 찜 요리의 기본이 되는 채소로는 아삭한 식감이 좋은 숙주를 넉넉하게 준비하여 멀티쿠커 바닥에 골고루 깔아주세요.
Step 2
손질해둔 통통한 새우를 준비된 숙주 위에 빈틈없이 듬뿍 올려줍니다. 새우는 익으면서 달콤한 맛을 더해주어 요리의 풍미를 한층 끌어올립니다.
Step 3
이제 준비한 소고기를 고명처럼 차곡차곡 보기 좋게 올려줍니다. (팁: 26cm 지름의 찜기라면 3-4인 가족이 넉넉하게 즐길 수 있는 양입니다.) 채소는 익으면서 부피가 크게 줄어들기 때문에, 처음에는 뚜껑이 살짝 들릴 정도로 풍성하고 볼록하게 담아주는 것이 좋습니다.
Step 4
이렇게 채소를 풍성하게 담으면, 처음에는 뚜껑을 완전히 닫기 어려울 수 있습니다. 하지만 조리가 시작되고 채소가 익으면서 숨이 죽으면 자연스럽게 부피가 줄어들어 뚜껑이 완전히 닫히게 됩니다. 신기하죠?
Step 5
멀티쿠커의 가열이 시작되면, 곧 맛있는 찜 요리가 완성될 준비를 합니다. 김이 모락모락 올라오는 모습이 군침 돌게 합니다.
Step 6
약 20분 정도 찜 기능을 사용하여 조리하면, 부드러운 소고기와 탱글하게 익은 새우가 완성됩니다. 찜 요리는 뭐니 뭐니 해도 김이 오를 때 가장 맛있으니, 바로 즐겨주세요!
Step 7
찜 요리가 조리되는 동안, 곁들일 밑반찬을 몇 가지 준비해주시면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 완성된 찜은 뚜껑을 덮은 채로 식탁으로 옮겨 따뜻함을 유지하며 맛있게 드세요.
