메추리알 쉽게 삶고 까는 법: 완벽 가이드
쫄깃하고 맛있는 메추리알! 쉽게 까는 방법과 완벽하게 삶는 시간 및 팁
더 이상 메추리알 껍질 때문에 스트레스받지 마세요! 몇 가지 간단한 팁만 알면, 메추리알을 삶고 껍질을 쉽고 빠르게 깔 수 있습니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있는 메추리알 삶기부터 껍질 벗기는 비법까지, 자세히 알려드릴게요.
필수 재료- 메추리알 2팩 (약 30-40개)
- 소금 2/3 작은술
- 식초 1 큰술
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 쫄깃한 메추리알을 삶고, 껍질을 정말 쉽게 깔 수 있는 비법을 알려드릴게요. 밥반찬으로도, 간식으로도 좋은 메추리알, 이제 번거롭게 껍질 까느라 힘 빼지 마세요!
Step 2
먼저, 메추리알이 충분히 잠길 만큼 넉넉한 양의 물을 냄비에 부어주세요. 물이 끓기 시작하면, 소금 2/3 작은술과 식초 1 큰술을 넣어주세요. 소금과 식초는 메추리알 껍질이 깨지면서 내용물이 흘러나오는 것을 방지하고, 껍질을 더 쉽게 벗겨지도록 도와주는 역할을 합니다. 물이 팔팔 끓으면 메추리알을 조심스럽게 넣고, 약 3-4분간 삶아주세요. 이 시간은 메추리알이 속까지 익으면서도 너무 퍼지지 않도록 하는 황금 시간입니다.
Step 3
삶아진 메추리알은 바로 건져내어 찬물에 여러 번 헹궈주세요. 그 다음, 껍질이 불어나 껍질이 잘 벗겨지도록 충분히 식혀주세요. 찬물에 5-10분 정도 담가두면 좋습니다. 물에서 건진 메추리알은 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담아주세요. 용기에 메추리알을 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 물이 있으면 껍질이 더 잘 분리됩니다.
Step 4
이제 뚜껑을 닫고, 적당한 힘을 주어 용기를 앞뒤로 흔들어 주세요. 용기 안에서 메추리알끼리 부딪히고 껍질이 깨지면서, 마치 퍼즐 조각처럼 껍질이 분리되는 것을 볼 수 있을 거예요. 살살 흔들다가 껍질이 많이 깨지면, 바로 껍질을 벗겨내기 시작하세요.
Step 5
짜잔! 이렇게 하면 껍질이 덕지덕지 붙어버리는 번거로움 없이, 메추리알 껍질을 정말 쉽게 벗겨낼 수 있습니다. 많은 양의 메추리알도 힘들이지 않고 순식간에 껍질을 깔 수 있어 정말 편리하답니다. 이제 맛있는 메추리알 요리를 즐겨보세요!
