멸치액젓으로 맛내는 15분 초간단 소불고기
15분이면 뚝딱! 멸치액젓 하나로 끝내는 초간단 소불고기 황금 레시피
집에서 간편하게 맛있는 소불고기를 즐기고 싶으신가요? 오늘은 멸치액젓만 있으면 복잡한 양념 없이도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는 초간단 소불고기 레시피를 소개해 드릴게요. 재료 준비부터 조리까지 단 15분이면 완성되는 마법 같은 레시피로, 바쁜 날에도 근사한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 소 목심 500g
- 대파 1/2대
- 양파 1개
양념장- 설탕 4큰술
- 멸치액젓 4큰술
- 참기름 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 설탕 4큰술
- 멸치액젓 4큰술
- 참기름 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해 주세요. 대파는 송송 썰어주고, 양파도 굵게 채 썰어 준비합니다. 취향에 따라 버섯이나 파프리카 등 다른 채소를 추가해도 맛있어요. 다양한 색감과 식감을 더해줄 거예요.
Step 2
넓은 냄비나 팬에 소 목심을 펼쳐 담아주세요. 그 위에 설탕, 멸치액젓, 참기름, 다진 마늘을 모두 넣고 양념장이 고기에 잘 배도록 버무려 줍니다. 약불에서 은근하게 고기를 익히면서 양념이 스며들도록 해주세요. 고기가 타지 않도록 주의하며 천천히 녹이듯이 익히는 것이 중요합니다.
Step 3
고기가 어느 정도 익고 양념이 졸아들기 시작하면 준비해 둔 채소를 넣고 중불로 불을 올려주세요. 채소가 숨이 죽고 고기와 함께 잘 어우러지도록 약 10분간 볶아주면 맛있는 액젓 불고기 완성입니다! 불고기가 너무 맵지 않게, 달콤짭짤한 맛이 일품이니 밥반찬으로도, 특별한 날 메뉴로도 손색없어요.