명절 남은 전으로 만드는 초간단 매콤 전라면 레시피
풍성한 명절, 남은 모듬전을 특별하게 즐기는 매콤한 전라면
명절에 푸짐하게 부쳐 먹고 남은 모듬전을 활용하여 맛있는 전라면을 만들어 보세요! 얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 면발, 그리고 고소한 전의 조화가 일품입니다. 특히 신라면을 사용하면 깊고 칼칼한 국물 맛을 더욱 살릴 수 있습니다. (Tip: 영상 1분 34초부터 조리 과정을 확인하실 수 있습니다.)
주재료- 모듬전 200g (다양한 종류의 전을 준비해주세요)
- 대파 1/3대
- 청양고추 1개
- 식용유 2큰술 (Tbsp)
- 고춧가루 1큰술 (Tbsp)
- 간장 1큰술 (Tbsp)
- 물 600ml (3컵)
- 라면 1개 (신라면 추천)
조리 방법
Step 1
먼저, 남은 모듬전은 먹기 좋은 크기로 작게 잘라 준비해 주세요. 전의 종류에 따라 두께가 다르니, 면과 함께 먹기 좋도록 2~3cm 크기로 잘라주시면 좋습니다.
Step 2
대파는 얇게 송송 썰어주세요. 송송 썬 대파는 요리의 풍미를 더해주고 시원한 맛을 내는 데 도움을 줍니다.
Step 3
매콤한 맛을 더해줄 청양고추도 송송 썰어 준비합니다. 취향에 따라 매운맛 조절을 위해 양을 가감하셔도 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣은 후 센 불에서 볶아주세요. 대파의 향긋한 향이 올라올 때까지 약 1분간 볶아주시면 됩니다.
Step 5
대파 향이 충분히 올라오면, 작게 자른 전과 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 센 불에서 함께 볶아줍니다. 전이 기름에 살짝 코팅되면서 고소한 맛이 더해집니다.
Step 6
고춧가루와 전이 잘 어우러져 볶아지면, 준비해둔 물 600ml를 부어주세요. 끓기 시작하면 맛있는 전라면 국물이 완성됩니다.
Step 7
물이 끓어오르면 라면 봉지에 들어있는 스프를 넣고 잘 풀어주세요. 스프를 먼저 넣고 끓여주면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 8
국물이 팔팔 끓어오르면 라면 사리를 넣어주세요. 취향에 따라 면의 익힘 정도를 조절하며 3~4분간 끓여주시면 됩니다.
Step 9
마지막으로, 썰어둔 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 칼칼한 청양고추의 매콤함이 국물에 더해져 더욱 맛있는 전라면을 즐기실 수 있습니다.
