명절 전을 활용한 푸짐한 부대찌개 레시피
냉장고 속 전과 햄으로 만드는 얼큰하고 시원한 부대찌개
추석 명절에 남은 전이 있다면 버리지 마세요! 얇게 썬 스모크 햄과 라면을 넣어 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 특별한 부대찌개를 만들어 보세요. 냉장고 속 재료를 활용하여 풍성하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있습니다.
주재료- 명절에 남은 전 (다양한 종류) 약간
- 얇게 썬 스모크 햄 (또는 좋아하는 햄) 적당량
- 라면 1개
육수 및 양념- 집간장 (조선간장) 1 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 고추기름 (또는 들기름) 1 작은술
- 물 1/2 냄비 분량
- 라면 스프 1개
- 집간장 (조선간장) 1 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 고추기름 (또는 들기름) 1 작은술
- 물 1/2 냄비 분량
- 라면 스프 1개
조리 방법
Step 1
먼저 부대찌개에 들어갈 준비를 합니다. 명절에 드시고 남은 전을 준비해주세요. 여러 종류의 전이 있다면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
스모크 햄은 얇게, 그리고 먹기 좋은 크기인 1/2 크기의 네모 모양으로 썰어 준비합니다. 햄의 두께나 모양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
찌개를 끓일 냄비에 물을 부어줍니다. 물의 양은 냄비의 절반 정도가 적당하며, 끓이면서 졸아들거나 추가할 수 있으니 처음부터 너무 많지 않게 조절하는 것이 좋습니다.
Step 4
맛있는 국물을 만들기 위해 양념을 넣어줍니다. 냄비에 집간장(조선간장) 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 그리고 라면 스프 1개를 모두 넣습니다. 여기에 고추기름(또는 들기름) 1 작은술을 더해 풍미를 더해줍니다.
Step 5
양념을 넣은 물을 팔팔 끓여 국물 맛을 낸 후, 국물 간을 마지막으로 확인하고 조절합니다. 국물이 끓으면 라면 1개를 넣어 면이 익기 시작할 때까지 끓여주세요. 라면 면이 절반 정도 익었을 때 다음 단계를 진행합니다.
Step 6
면이 익어갈 즈음에 준비해둔 명절 전을 라면 위에 보기 좋게 올려줍니다. 전이 부서지지 않도록 살살 올려주는 것이 좋습니다.
Step 7
전 위에 얇게 썰어둔 스모크 햄을 고르게 올려줍니다. 햄이 전과 함께 끓으면서 맛있는 기름이 우러나와 국물 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다.
Step 8
햄이 알맞게 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 더 끓여줍니다. 햄이 완전히 익고 모든 재료의 맛이 국물에 잘 어우러지면 맛있는 부대찌개가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
