모델 이소라처럼 만든 상큼 달콤 키위 케일 주스
모델 이소라 레시피 참고! 저포드맵/해독주스: 상큼한 키위와 달콤한 바나나, 건강한 케일의 완벽한 조화
건강을 위해 케일을 꾸준히 섭취하고 싶지만, 매번 쌈으로 먹기 부담스러울 때가 있죠. 바쁜 현대인을 위한 완벽한 대안! 바로 신선한 케일과 달콤한 키위, 부드러운 바나나가 만나 탄생한 ‘모델 이소라표 키위 케일 주스’입니다. 해독주스, ABC 주스, 클린 주스 등 다양한 건강 주스를 찾아보다가 저포드맵 식단에도 잘 맞는 조합으로 구성해 보았어요. 케일의 쌉싸름함은 과일의 상큼함과 달콤함으로 감싸주고, 바나나는 은은한 단맛과 부드러운 질감을 더해 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 복잡한 조리 과정 없이 간단하게 만들 수 있어 아침 식사 대용이나 건강 간식으로 손색없어요.
주스 재료- 잘 익은 키위 1개
- 잘 익은 바나나 1개
- 큰 사이즈의 케일 2장 (또는 일반 사이즈 3~4장)
조리 방법
Step 1
마트에서 싱싱하고 탐스러운 케일을 골라왔어요. 오늘 사용할 케일은 잎이 아주 커서 마치 양산 같네요! (웃음) 주스로 만들 때는 케일의 크기가 아주 중요하지는 않으니, 편하게 준비해 주세요.
Step 2
깨끗하게 씻은 케일은 잎 부분을 문질러 씻은 후, 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 잘라주세요. 이렇게 미리 손질해두면 나중에 주스를 만들 때 훨씬 간편하답니다. 보관 용기에 담아 냉장고에 넣어두면 언제든 신선하게 주스를 즐길 수 있어요.
Step 3
키위와 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라줍니다. 케일도 믹서기에 넣기 전에 가위로 한 번 더 잘게 잘라주면, 믹서기가 재료를 더 부드럽게 갈아주는 데 도움이 됩니다.
Step 4
준비된 키위, 바나나, 케일을 믹서기나 착즙기에 넣습니다. 100ml 정도의 물을 넣어주세요. 만약 코코넛 워터가 있다면, 물 대신 코코넛 워터를 사용하면 훨씬 더 시원하고 이국적인 풍미를 더할 수 있습니다. 기호에 따라 물이나 코코넛 워터의 양을 조절하여 원하는 농도를 맞춰주세요.
Step 5
믹서기를 사용해도 좋지만, 재료의 식감이 너무 사라지는 것이 싫다면 핸드 블렌더(도깨비 방망이)를 사용해 보세요. 재료를 덩어리 없이 곱게 갈아주면서도 약간의 과일 질감을 살릴 수 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 6
처음 비주얼은 다소 놀라울 수 있지만, 맛은 정말 훌륭해요! 만약 사용한 키위나 바나나가 덜 익어서 단맛이 부족하다면, 약간의 꿀이나 아가베 시럽을 추가하여 단맛을 조절해 주세요. 건강한 단맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
모델 이소라님은 코코넛 워터를 사용하셨다고 해요. 물을 사용했을 때보다 코코넛 워터를 사용하면 확실히 더 청량하고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 레시피로 약 330ml 컵 3잔 분량이 나오니, 온 가족이 함께 건강한 주스를 즐기기에 충분해요!
