모두가 사랑하는 떡갈비 카나페 & 야채 꼬치
아이들 간식 & 연말 파티 인기 메뉴: 떡갈비 카나페와 떡갈비 야채 꼬치
아이들의 특별한 간식 시간이나 근사한 연말 모임, 와인 파티에 완벽하게 어울리는 떡갈비 카나페와 떡갈비 야채 꼬치를 소개합니다. 준비는 간편하지만 맛과 비주얼은 최고라서 모두의 찬사를 받을 거예요. 짭조름한 떡갈비와 신선한 채소, 부드러운 치즈의 조화가 입안 가득 행복을 선사합니다.
주재료- 시판 떡갈비 2팩 (취향에 맞는 브랜드로 준비해주세요)
- 슬라이스 치즈 4~6장 (체다 또는 모짜렐라 추천)
- 새싹 채소 한 줌 (신선함을 더해줄 쌉싸름한 맛)
- 미니 비스켓 또는 크래커 12~18개 (카나페 베이스용)
- 대파 흰 부분 1대 (달큰한 맛과 향을 더해요)
- 미니 파프리카 3개 (빨강, 노랑, 주황 등 알록달록하게 준비)
떡갈비 양념 (선택 사항)- 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/4 큰술
- 후추 약간
- 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 다진 마늘 1/4 큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 떡갈비를 준비합니다. 시판 떡갈비는 포장지에 안내된 대로 혹은 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 떡갈비가 너무 두꺼우면 속까지 익도록 약불에서 은근하게 익혀주는 것이 좋습니다. 다 구워진 떡갈비는 먹기 좋은 크기 (카나페용은 2~3등분, 꼬치용은 1.5~2cm 두께로)로 잘라줍니다. 만약 떡갈비 맛을 좀 더 풍부하게 하고 싶다면, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 섞어 구울 때 살짝 발라주면 더욱 맛있어요.
Step 2
슬라이스 치즈를 준비합니다. 준비된 슬라이스 치즈를 4등분으로 잘라주세요. 작은 그릴 팬이나 일반 팬에 약불로 치즈를 올리고, 치즈가 살짝 녹으면서 노릇하게 구워지도록 가볍게 구워줍니다. 이렇게 하면 치즈의 풍미가 살아나고 모양도 예쁘게 잡혀 카나페의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다. 타지 않도록 주의하며 살짝만 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 3
이제 떡갈비 야채 꼬치를 만들어볼까요? 준비한 떡갈비 조각과 신선한 채소들을 예쁘게 꼬치에 꿰어줍니다. 대파 흰 부분은 1.5~2cm 길이로 썰어 떡갈비와 번갈아 꽂고, 미니 파프리카도 비슷한 크기로 썰어 색감을 살려주세요. 떡갈비, 파프리카, 대파 순서로 가지런히 꽂아주면 보기에도 좋고 맛도 조화로운 꼬치가 완성됩니다.
Step 4
마지막으로, 만들어둔 떡갈비 야채 꼬치를 그릴 팬이나 일반 팬에 올리고 살짝 구워줍니다. 이렇게 하면 떡갈비와 채소의 풍미가 더욱 살아나고 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 떡갈비 카나페를 만들 차례입니다. 비스켓 위에 구워진 떡갈비 한 조각, 그 위에 살짝 구운 슬라이스 치즈, 그리고 신선한 새싹 채소를 보기 좋게 올려주면 완성입니다. 취향에 따라 발사믹 글레이즈나 홀그레인 머스터드를 살짝 곁들여도 맛있습니다. 손님 접대나 아이들 간식으로 손색없는 멋진 메뉴가 될 거예요!
