모둠 버섯 볶음밥
향긋한 모둠 버섯 볶음밥: 비건도 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 한 끼!
오늘은 누구나 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 ‘모둠 버섯 볶음밥’ 레시피를 소개해 드릴게요. 혹시 비건 식단을 시도하다가 삼겹살 냄새의 유혹에 넘어가 포기한 친구가 떠오르시나요? 그만큼 맛있는 음식의 유혹은 뿌리치기 어렵죠. 이 볶음밥은 비건이 아니더라도 누구나 만족할 만한 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 제가 직접 만들어 먹어보니, 건강한 재료 본연의 맛이 살아있어 정말 맛있더라고요. 매운 음식을 즐기지 않는다면, 담백하고 고소한 이 볶음밥이 당신의 새로운 최애 메뉴가 될지도 몰라요. 지금부터 향긋한 모둠 버섯 볶음밥 만드는 법을 차근차근 알려드릴게요!
주재료- 따끈한 밥 1공기
- 신선한 양송이버섯 2개
- 향긋한 표고버섯 1개
- 쫄깃한 새송이버섯 1/2개
- 부드러운 팽이버섯 1/2개
- 송송 썬 대파 1/2대
- 아삭한 노란 파프리카 1/2개
- 달콤한 빨간 파프리카 1/2개
- 식용유 3큰술
- 고소한 참기름 1큰술
- 바삭한 볶은 참깨 1큰술
- 맛을 더하는 소금 약간
- 풍미를 위한 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파는 약 0.3cm 두께로 송송 썰어 준비해 주세요. 파의 향긋함이 볶음밥 전체에 퍼져나갈 거예요.
Step 2
노란 파프리카와 빨간 파프리카는 0.3cm x 0.3cm 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요. 알록달록한 색감이 볶음밥을 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 3
모든 버섯은 깨끗하게 손질한 후, 볶기 좋은 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 양송이, 표고, 새송이, 팽이버섯의 다양한 식감과 맛을 함께 즐겨보세요!
Step 4
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 볶아 파기름을 내주세요. 파의 은은하고 달콤한 향이 올라오기 시작할 거예요.
Step 5
파 향이 충분히 올라오면 준비해둔 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 그리고 손질한 모든 버섯(양송이, 표고, 새송이, 팽이버섯)을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소들이 숨이 죽고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.
Step 6
파프리카와 버섯이 알맞게 익으면, 따뜻한 밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알을 살살 풀어가며 섞어주세요. 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 하면서 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아냅니다.
Step 7
볶음밥의 모든 재료가 고루 익고 간이 맞춰졌다면, 마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1큰술을 두르고 살짝 더 볶아주세요. 참기름의 깊은 향이 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올릴 거예요.
Step 8
참기름의 고소한 향이 올라오기 시작하면 불을 끄고, 볶은 참깨 1큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 모둠 버섯 볶음밥, 맛있게 즐기세요!
